潮汕砂锅粥的做法大全 潮汕砂锅粥 731636浏览5083收藏 潮汕虾蟹砂锅粥(潮汕砂锅粥) 412896浏览3610收藏 潮汕砂锅粥 629965浏览157收藏 潮汕砂锅粥 76000浏览78收藏 潮汕砂锅粥(排骨虾粥) 63557浏览44收藏 潮汕砂锅粥 224487浏览118收藏
潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点,鲜美异常,还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。记得小时候,妈妈就经常煮咸粥,因为没有买新鲜的虾等,就用干制品做成的鱿鱼,干贝,虾米等来煮。 作者: 语蝶酱大魔王2 1小时 家常味 高级 其他 煮 潮汕用料...
潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥的做法 1.准备好所有的材料 2.猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡 3.把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用 4.大米洗净后放入砂锅中,加入适量的清水大火烧开 5.捞出表面浮沫,转中火煮约20-30分钟...
潮汕砂锅粥 190168浏览 · 1275收藏 打开APP收藏菜谱作者: 鸽子1 30分钟 咸鲜 中级用料 冬菜 10克 大米 一杯 海米 20克 基围虾 20只 盐 适量 葱 一根 姜 一小块 胡椒粉 适量 做法 点击查看大图 1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。 点击查看大图 2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。
潮汕砂锅粥的烹饪技巧 把虾从中间劈开,头不去,一定要用剪子从中间剪成两半。泡点干贝,撕碎。炸点花椒油,把蒜沫放里面炸成金黄再放葱沫,倒到碗里备用。香芹切碎,香葱切碎。开始煮米,先大火煮,有一点粘了,放入冬菜、干贝,虾,,葱油,中火煮,汤煮红了,粥也稠了,放一些香芹和香葱,鸡精就可以了。做菜好吃都有...
潮汕砂锅粥的做法,潮汕砂锅粥怎么做请看步骤:1.干香菇泡发,大米洗净侵泡15分钟2.虾去头去壳去虾线,虾肉和虾壳虾头分开装3.热锅热油,油可以多一些,放入虾头爆香,转小火两分钟以后加入五勺料酒再熬虾油五分钟...
1.各种材料。干贝提前泡发1.5~2小时。2.生米洗净后浸泡半小时左右,浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮,多搅拌防止粘锅,水和米的比例约为4斤水配1斤米。正常开水下米是不会粘锅但多搅拌搅……
一、潮汕鲍鱼砂锅粥 材料：大米200克，鲍鱼200克，鸡肉100克，瑶柱20克，香菇10克，姜、葱、盐、胡椒粉、料酒适量。步骤：1. 鲍鱼洗净，切片；鸡肉洗净，切丝；瑶柱泡软，撕成丝；香菇泡软，切丝；姜切片，葱切段。2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。3. 砂锅中放入大米、鸡肉、瑶柱、香菇、姜片，加入适量水，...
潮汕砂锅粥 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 米(提前泡几个小时即可) 、 虾、蟹、干贝、鲍鱼 、 香菇、芹菜、冬菜、香葱、少量姜丝 、 花生油、花生酱、鸡精、耗油 烹饪步骤 小贴士 这道粥的精髓在干贝和炒的虾头油,还有就是冬菜也是潮汕砂锅粥必备的,浓郁的底再配上新鲜的食材,成就了一道完美的潮汕...