全席菜谱 满汉全席一共有108道菜式:(一)亲藩宴 茶台茗叙 :白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)四喜乾果:虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅 前菜五品:...
满汉全席菜谱 108道详细做法 第一道菜 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅凤尾群翅芙蓉大虾宫保兔肉桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝金丝烧麦金鱼鸭掌咖喱菜花栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片肉末烧饼三鲜瑶柱酥卷佛手糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷 香桃鸽蛋熊猫品竹鸭丝...
满汉全席菜谱 1、菜名:满汉一家 菜料:猪肉、羊骨 做法:老火炖汤 2、菜名:繁荣昌盛 菜料:兔肉、黄豆 做法:炒 3、菜名:鸿福齐天 菜料:海参、干莲花 做法:蒸 4、菜名:柔情似水 菜料:辣椒、豆腐 做法:煮 5、菜名:梦熊之喜 菜料:花菇、熊掌 做法:焖 6、菜名: 根深蒂固 菜料:穿山甲、白果 做法:焖 7...
满汉全席菜谱 1、菜名:满汉一家 菜料:猪肉、羊骨 做法:老火炖汤 2、菜名:繁荣昌盛 菜料:兔肉、黄豆 做法:炒 3、菜名:鸿福齐天 菜料:海参、干莲花 做法:蒸 4、菜名:柔情似水 菜料:辣椒、豆腐 做法:煮 5、菜名:梦熊之喜 菜料:花菇、熊掌 做法:焖 ...
满汉全席第一道菜式菜谱目录 满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名 的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有...
满汉全席菜谱满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,...
【全席菜谱】满汉全席一共有108道菜式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 ...
周末了,在家烹制一桌满汉全席吧! 【红烧牛脊髓】 主料:牛脊髓150g 胡萝卜1根 洋葱1/3个 辅料:油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 生姜1块 大蒜1瓣 小葱1根 水淀粉适量 步骤: 1.准备好原材料 2.胡萝卜用切菜器切成锯齿条 3.洋葱切成丝,每一条稍微宽一点 ...
满汉全席菜谱 2009-05-19 19:40:34 1、四到奉 什锦头盒-个、下马点二式 粉果、烟麦 、上汤片儿面每位-盆 2、四热荤 鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤 酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4、四双拼 菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉 5、四大碗 一品官燕、凤尾...