满汉全席一共有108道菜式：(一)亲藩宴 茶台茗叙 ：白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切、杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）四喜乾果：虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅 前菜五品：龙凤呈祥、洪...
满汉全席菜谱 108道详细做法 第一道菜 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅凤尾群翅芙蓉大虾宫保兔肉桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝金丝烧麦金鱼鸭掌咖喱菜花栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片肉末烧饼三鲜瑶柱酥卷佛手糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷 香桃鸽蛋熊猫品竹鸭丝...
调料:料酒20克,精盐2.5克,鸡油15克,熟猪油500克(约耗40克),湿玉米粉、白糖少许,清汤500克,奶汤30克,鸡蛋清1个。 做法:1.将鸡脯肉片去筋、皮,然后片成大薄片,放入锅中,加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中,加入少许鸡油、少许精盐,上屉蒸10分钟取出。锅中注入200克清汤...
满汉全席，在中国几乎是家喻户晓，很多人都说满汉全席有108道菜，但是作为集满汉两族菜品的精华而形成的史上最豪华，最有名的中华超级大宴，满汉全席绝不仅仅只是一桌丰盛的美食那么简单。康熙时期的满汉全席，共分为六宴—一蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴，菜品以北京、山东、江浙菜为...
终于把满汉全席108道菜找齐了,你吃过几道? 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝 金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片
47、菜名:任重道远 菜料:鹿筋 杞子 黄豆 做法:炖 48、菜名:任劳任怨 菜料:牛柳 葱花 做法:爆炒 49、菜名:灿若繁星 菜料:虾球 雪耳 做法:炖 50、菜名:鹏程万里 菜料:花胶 做法:炖 51、菜名:众星拱月 菜料:银雪耳、红枣 做法:炖 52、菜名:铭感五内 菜料:蕨菜 猪头肉 做法:爆炒 53、菜名:固若金汤...
满汉全席一共有108道菜式:(一)蒙古亲潘宴茶台茗叙:古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶到奉点心:茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上干果蜜饯八品)四喜乾果:虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅四甜蜜饯:蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅奉香上寿:古乐伴宴、焚香入宴...
满汉全席菜谱 108道详细做法.pdf,满满汉汉全全席席菜菜谱谱 108道道详详细细做做法法 第一道菜 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅凤尾群翅芙蓉大虾宫保兔肉桂花干贝 虎皮兔肉 鸡 口蘑 金糕 金钱吐丝金丝烧麦金鱼鸭掌咖喱菜花栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪
满汉全席一共有108道菜式: (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 :古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 满汉全席配菜照片(20张)(随上干果蜜饯八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 ...