嫩滑牛柳的做法 步骤1 将牛柳洗净血水,尽量切薄片。 步骤2 姜切丝,蒜头切末,放入切片的牛柳中,加入适量盐、鸡精、辣椒面、花椒,用量依个人口味。加入适量老酒、生抽,研制5分钟,再加入少量小苏打粉、嫩肉粉、淀粉,继续腌制15分钟。不好意思,收拾的时候才想起来拍照,下次补图。 步骤3 下足量油,大火热油后改中火...
香滑牛柳的做法,香滑牛柳怎么做请看步骤:1.牛肉切成细长条,用全部辅料腌制半小时以上入味2.彩椒和胡萝卜也切成与牛肉相等的长条备用3.锅内油热后先炒胡萝卜,加少许水焖一会儿盛出4.重新放油,用蒜片和姜片爆锅,然后倒入腌好的牛肉快炒,变色后相继放入彩椒和胡萝卜,尝
将腌制料放入控水后的牛肉中,姜水可以用两三片姜揉碎后倒入碗中,腌制15分钟。 腌好后,加入约25克生油,封住牛柳,浸渍两小时。 热锅凉油,四五成热时放入牛柳滑炒至变色,捞出备用。 青椒下锅翻炒至断生,倒入碗汁,再加入滑炒好的牛柳翻炒均匀,即可出锅。蚝油也有勾芡的作用,炒出来的色泽非常好看。🍽️ 快...
嫩滑牛柳 suntouch 难度:掌勺(高级)时间:15分钟 食材清单 牛柳若干片 、 辣椒面 、花椒、葱、姜、蒜头、 老酒 、生抽、 小苏打粉 、 嫩肉粉 、 淀粉 烹饪步骤
今天风雨彩虹就教你用牛肉做个好吃的，亲们记得只要多加几样食材，就可以做出鲜嫩可口的香滑孜然牛柳，现在就介绍我的食材和做法吧。制作材料：主料：牛排三块（或者是牛柳肉若干）、青椒半个、红椒半个、杏鲍菇一个。调味品：食用油十毫升、孜然粉三克、木糖醇三克、料酒三毫升、生抽三毫升、蚝油两毫升、盐一克...
尖椒滑牛柳的做法 1.先将牛肉切条,加入两勺食用油(这样渗入牛肉纤维中的油份受热会膨胀,切断纤维,肉就又滑又嫩了),再撒入葱花和姜丝,腌制20分钟备用。 2.辣椒洗净切猫儿状。 3.锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳快速划炒,加入适量蚝油,待牛柳8成熟时,盛出。
嫩滑牛柳 suntouch 2.6万 49 紫菜菌菇虾滑汤 半橙食光 8.2万 472 家常鲜食#菌菇蒸滑鸡 太太乐鲜味厨房 9342 197 芝士菌菇酿虾滑 雪榕菇 8233 83 菌菇 也夏vnjz 9.0万 436 菌菇炒鸡!肉嫩菇滑,超下饭! 燕儿姐姐来了 14.0万 3510 菌菇滑鸡片——我的拿手好菜 Joy_wanw 2.5万 339 芦笋滑炒...
于是,决定做个牛柳试试。🥩 首先,牛肉条从超市买回来,先用生抽、老抽、胡椒粉、蛋清和生粉腌制。重点来了:蛋清让牛肉更爽滑,生粉锁住腌料的味道,而最后的油则让牛肉不粘锅,还增加嫩度。这个过程我可是现学现卖的,但味道真的不错!🕒 腌制两小时后,就可以下锅炒了。先把牛肉连同腌料一起倒入锅中,滑炒...
简介 超美味的双菇滑牛柳，每一口都是满满的幸福！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 牛肉切成条状，放入小苏打拌匀，腌制10分钟后，再在碗里加入一个鸡蛋，玉米淀粉，蚝油，适量盐，用手抓制5分钟，使之粘稠。2 加入黑胡椒颗粒，抓匀，盖上保鲜模，腌制过夜。第二天拿出，用手抓起肉，在碗里摔打几下上劲。3...