第1步、新鲜的牛柳着纹理切成薄片。加入水淀粉,色拉油和少许的盐,抓均匀,腌十分钟。 第2步、杏鲍菇洗净,切成薄片,青红椒也切成块。 第3步、八杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟,控水分备用。 第4步、锅里放油。放入牛柳炒至发白变色,捞出, 第5步、锅底留油,放入芹菜和大蒜爆香。 第6步、放入黄豆酱炒香。 第7...
1.新鲜的牛柳着纹理切成薄片。加入水淀粉,色拉油和少许的盐,抓均匀,腌十分钟。2.杏鲍菇洗净,切成薄片,青红椒也切成块。3.八杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟,控水分备用。4.锅里放油。放入牛柳炒至发白变色,……
芦笋滑炒牛柳的做法 步骤1 牛肉切细条用清水浸泡拔血水 步骤2 腌制:一个蛋清,蚝油3克,红烧酱油少于)上色用,个人感觉颜色不必太深,嘿嘿。嫩肉粉2克,腌制约10分钟左右.试了好几次,这样滑出来的肉能鲜嫩一点, 步骤3 芦笋去皮,我觉得笋尖比较嫩。所以没去,改斜刀,切点红椒配下颜色,这是焯完水的样子,是不是...
青椒牛柳 简单家常的美味,炒好的牛柳味美滑嫩,配上青椒,好吃下饭。掌握了关键步骤,牛柳炒出来不会老,快来看看吧。 原料:牛里脊、线椒、蚝油、淀粉、油、生抽、糖。 做法步骤: 第1步、牛里脊处理干净,白色筋膜最好去掉,我个人喜欢,没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉,用手抓到牛肉发黏,加入少量油抓匀,最...
芦笋滑炒牛柳的做法 简介 今天带来的是芦笋滑炒牛柳,注意调料根据自己口味适量增减。食材 芦笋 500克 生牛肉 300克 料酒 20克 盐 3克 生粉 15克 蒜末 5克 生抽 20克 鸡精 3 清水 80克 嫩肉粉 2克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 牛肉切细条用清水浸泡拔血水 2 腌制 ：一个蛋清，蚝油3克，红烧酱油少于）上色...
🥩嫩滑多汁的炒牛柳,简单又美味! 🥘食材准备: 牛柳 青红椒 生抽 耗油 糖 🍳烹饪步骤: 1️⃣ 选择品质优良的牛柳,无需切割和腌制,直接解冻即可使用。 2️⃣ 热锅倒油,将牛柳放入锅中炒至变色,然后盛出备用。 3️⃣ 锅中再倒油,加入青红椒炒至变软,然后倒入炒好的牛柳。 4️⃣ 加入1...
下饭就吃滑炒牛柳 2024-11-16 16:36 发布于江西|644 观看 1 评论 1 13 手机看张厨美食教学 粉丝2420|关注0 +关注 作者最新视频 60|01:04 辣椒炒肉的详细做法 2024-11-21 25|01:00 啤酒鸭的做法 2024-11-21 141|01:08 炒水扯面,谁懂真巨香 1评论2024-11-21...
步骤五：准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中加入多一点的油，下入牛柳滑炒，炒散炒熟倒出控油。然后锅中留底油，下入姜片和蒜片炒香，然后下入青红椒炒至断生。步骤六：再将牛柳入锅炒制，翻炒均匀加入少许的水淀粉，一同翻炒均匀，这样就不需要另外在家调料了，炒透炒匀后即可出锅装盘。这样一道鲜香美味的炒...
【滑嫩炒牛柳】01.牛里脊切条,清水洗净晾干,加入胡椒粉,盐,料酒,老抽,生粉,蛋清,抓匀到粘稠感,腌制15分钟,加入牛肉1/10量的生油,拌匀,放置至少两个小时,让油分子浸入到牛肉中(这是关键步骤!),11.炒锅倒油,加入花椒葱姜蒜爆香,下锅腌制好的牛柳,翻炒几分