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🍽️一周不重样家常菜谱,湖南风味🌶️ 天气转凉,食欲不振?来试试这些开胃的湖南家常菜吧!🤤1️⃣ 毛氏红烧肉🍖 经典湘菜,肥而不腻,入口即化。2️⃣ 酸豆角肉末🌶️ 酸爽开胃,肉质鲜嫩,下饭神器。3️⃣ 酸萝卜牛百叶🥩 清脆爽口,牛百叶Q弹,回味无穷。4️⃣ 香干炒腊肉🥢 腊肉...
6、湖南牛肉米粉 » 食材清单 « 牛腩 腊牛肉 料酒 花椒 香芹 大蒜 姜片 盐 白糖 生抽 老抽 香葱 米粉 剁椒 » 制作步骤 « 1、牛腩切大块，先用水泡一会，把血水泡出来一些，然后锅中加足够没过牛肉的水，大火烧开，加入适量料酒和花椒，把牛腩块放入，大火煮出血沫，把煮过的牛肉洗干净。2、砂锅...
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。“红烧肉”看似简单，做起来却比较讲究。五花肉切大大的四方块，是不需要生抽老抽上色的，纯熬糖上色烧制而成，做出来的红烧肉肥甜而不腻，咸中有辣，色泽红亮，入口即化，非常软烂好吃，是湖南当地人最爱吃的荤菜。血鸭 血鸭是一种特殊的炒鸭法，炒出来后鸭肉呈浆黑色，...
天气冷,我是十点半才到达市场,买好菜回来都已经11点半了,鱼头我也就没马上开煮,主要出菜谱得拍步骤、这要是做下来呀,家人得挨饿多久,所以为了保证鱼头的新鲜,鱼头清洗干净完整的去除鱼鳃后,用30ml的料酒将鱼头腌制了90分钟这样,如果是直接煮的话,腌制20分钟就可以了。这儿要补充一下,鱼头的大小最好是3斤至3.6...
小炒仔鸡，众所周知湖南菜以香辣著名，小炒多以辣突出，讲究一锅成菜，小炒鸡必须选用嫩鸡，用油煸炒的形式，一次性炒熟，干香下饭，香辣入味。1.三黄鸡改刀切小丁，加点料酒和酱油抓拌均匀备用。准备适量美人椒和小米辣改刀切圈备用，再切点蒜苗配色。2.起锅烧油，加点化猪油更香，下入鸡丁煸炒出油，下入...
香辣嫩滑,是餐桌上的美味。 🍖 爆炒香辣素丝: 做法简单,香辣可口,下饭必备。 🍖 芹菜炒鸡蛋: 在家也能做出饭店的味道。 🍖 食材准备: 鸡翅、料酒、姜、葱、生抽、米酒、水、大蒜、小米辣、火锅底料、豆芽菜、番茄、肉片、油、胡萝卜、土豆丝、干锅酱、辣椒、生抽、蚝油。🍖 酱汁鸡翅做法: ...
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