浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江东临大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼及近年发展的养殖虾等。西南为丛山峻岭,山珍野味历来有名,像庆元的香菇、景宁的黑木耳。中部为浙江盆地——金衢盆地,即金华大粮仓,闻名...
浙菜食谱的做法大全 油爆大虾 384123浏览1959收藏 杭椒牛柳 2935073浏览24643收藏 东坡肉 5359675浏览37667收藏 西湖牛肉羹 4087400浏览37849收藏 鱼香茄条 4133542浏览42926收藏 醋溜白菜 2816278浏览34100收藏 炒米粉 220620浏览666收藏 西湖醋鱼 684346浏览1893收藏...
雪菜大汤黄鱼 - 宁波 宁波的雪菜大汤黄鱼,鲜美得让人眉毛都快掉下来。黄鱼搭配雪菜,味道极其鲜美,喝上一口汤,顿时满口生津!方法 将黄鱼清理干净后,煎至两面呈金黄色,加入高汤和雪菜,煮沸后进行调味,直至汤色变为乳白色。三丝敲鱼 - 温州 温州的三丝敲鱼,技艺独到,鱼丝细腻嫩滑,配上三丝,味道异常鲜美...
金丝御鸭,一道富有创意和特色的浙菜美食。它选用肥嫩的鸭子为原料,通过独特的烹饪工艺和精心的刀工处理,使得鸭肉呈现出金丝般的纹理和形状。色泽金黄、口感酥脆、味道鲜美、营养丰富,这美食让人眼前一亮。品尝金丝御鸭,不仅能感受到鸭肉的鲜嫩和酥脆口感,还能体会到厨师们对食材的精心挑选和烹饪技艺的精湛。7,...
去浙江必点的6道浙菜,让你吃出浙菜之魂!浙菜,它不仅仅是一种烹饪技艺的展现,更是对食材本真之味的极致追求,以及对菜肴形态之美的匠心独运。每一道菜肴,都仿佛是大自然与人文智慧的巧妙融合,既保留了食材原有的鲜美,又赋予了它们形态上的雅致与灵动。今天小编就来分享去浙江必点的6道浙菜,让你吃出浙菜...
那么到底什么样的浙江美食,让大家驻足停留,倾心不已呢?今天就带大家一起走进浙江探寻一下去浙江必点的8道浙菜,是“浙菜之魂”,老板以为你是浙江人! 1、西湖醋鱼 作为浙江名菜之一,西湖醋鱼属于杭州的一道特色菜品。西湖醋鱼以草鱼作为主要食材,...
下面,就为大家分享10道经典浙菜,看看您吃过几道呢?一、三丝敲鱼 三丝敲鱼是浙江温州的一道传统名菜,做法非常家常,在当地家喻户晓,几乎是家家户户都会做。这道菜通常以肉多刺少的海鱼、河鱼为主料,如鲩鱼、草鱼、黄鱼,先把鱼肉切片,蘸上淀粉敲扁,鸡蛋饼、鸡肉、火腿切丝,煮制而成,吃起来滑嫩鲜美,...
它们不仅是一道道美味的佳肴,更是浙江饮食文化的精髓,是“浙菜之魂”。接下来,请允许我为您细细描绘这浙江必点的六道名菜,它们将让您的味蕾舞动,让老板误以为您是土生土长的浙江人。1、西湖醋鱼 杭州的西湖,如同一幅流动的山水画卷,早已深深地印刻在人们的心中。而在这幅画卷的怀抱中,隐藏着一种令人垂涎...
1、准备食材:大虾、鸡脚、鸡腿、各种蔬菜洗净沥干待用 2、将大虾用姜片和料酒泡二十分钟 3、鸡脚、鸡腿也用姜片、料酒浸泡半小时入味去腥 4、将胡萝卜、玉米、土豆、山药等切块备用,香菇切片 5、洋葱、姜和蒜切末备用 6、将2勺生抽、2勺红烧酱油、2勺豆瓣酱、半勺白胡椒粉,调成酱汁备用 7、先将腌好的...