浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江东临大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼及近年发展的养殖虾等。西南为丛山峻岭,山珍野味历来有名,像庆元的香菇、景宁的黑木耳。中部为浙江盆地——金衢盆地,即金华大粮仓,闻名...
迷糊娘在下厨房分享了菜单「香菇腊肠土豆焖饭 卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿) 素菜也可以这么美—荷塘小炒 完爆烧烤摊的辣炒蛤蜊 蛋花酒(小时候的回忆) 杭椒炒洋葱 杭椒焖香菇 胡萝卜炒杭椒 蒜香杭椒金针菇 烧茄子 杭椒炒虾皮 豆豉杭椒蒸芋头 营养又下饭的杭椒鱼段儿 杭椒
这道菜听名字就知道是杭州的名菜，因为西湖龙井是中国十大名茶之一，而这道菜就是用龙井茶和虾仁一起烹制出来的美味菜肴。虾仁白玉、茶叶清香，吃过之后回味无穷。八：叫化童鸡 叫化童鸡又叫黄泥煨鸡，是浙江杭州的传统名菜。江苏有道名菜叫叫花鸡，而杭州的这道叫化童鸡和叫花鸡的做法差不多。这道菜不仅在国内...
浙江省，简称“浙”，省会杭州，素有“鱼米之乡、丝茶之府、文物之邦、旅游胜地”之称。特别是省会杭州更是被誉为“人间天堂”。有一句谚语“上有天堂，下有苏杭”在中国流传了几百年，这也是国内人士对杭州最好的赞美。浙江菜，简称浙菜，是中国四大菜系之一。浙菜的历史悠久，起源于新石器时代的河姆渡文化，...
1.东坡肉 东坡肉是浙江菜的代表之一。它由猪肉经过独特的烹饪技巧制成，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。东坡肉的外表红亮，入口即化，是一道令人回味无穷的美食。2.西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州地区的传统名菜。它以鲜嫩的鱼肉为主料，配以杭州特产的醋，口感酸甜可口。西湖醋鱼的鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜爽口，是一道让人食欲大开...
今天来给大家分享浙江的10大名菜，各个都风味独特，代表了浙江的风味，都是实打实的好菜，看看你吃过几种呢？第一道：东坡肉 东坡肉，相传宋代大文豪苏东坡，在出任杭州刺史期间，为了犒劳疏浚西湖有功的人，吩咐家人用猪肉按照自己的方法做菜，连同酒送给百姓，家人却误将酒和肉一起烧了，味道变得更加的香醇，被...
而浙江菜的名菜更是代表了这片土地的饮食精髓。比如西湖醋鱼，起源于南宋时期，由宋代名厨宋五嫂创制，色泽红亮，口感细腻，充满了清香蟹味。还有三丝敲鱼，选用新鲜鱼肉，敲制而成，滑嫩鲜美。东坡肉，滚肉，红烧肉，色泽透亮，入口软而不烂，肥而不腻。清汤越鸡，用绍兴特产越鸡烹制，白嫩骨松脆，汤清鲜。宋嫂...
那么今天我们就来说说浙江“8大名菜”有哪些,你都吃过哪几种?网友看完都夸赞:浙菜果然名不虚传! 1、西湖醋鱼 西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”,是一道不可错过的名菜。这道菜只用白开水和调料烹饪而成,着重保留食材的原滋原味。制作的主料选用...
五、温州菜：海鲜鲜美，独具风味 温州鱼丸：温州鱼丸以新鲜鱼肉为原料，经过精心制作，鱼丸鲜嫩爽滑，汤清味美。其独特的口感和鲜美的味道，让人一吃难忘。浙江菜以其独特的烹饪工艺和丰富的口味，吸引了无数食客前来品尝。每一道菜都蕴含着丰富的历史文化和地域特色，让人在品味美食的同时，也能感受到浙江人民的...