随州泡泡青种植历史悠久，在明成化十三年（1477年）《随州志》物产篇中曾有大篇幅记载，随州当地称为“泡泡青菜”。2022年12月16日，随州泡泡青区域公用品牌宣传推介暨产品上市发布会举行，旨在做大做强“随州泡泡青”这一特色产业。生产情况 2013年，随州泡泡青种植达最高峰，种植面积5万亩。2014年，曾都区种植泡...
1天以后将晾晒后的青菜放在盆中，在里面加入适量的清水浸泡10分钟以上，时间到以后将青菜清洗干净，然后再次挂在通风的地方晾晒，将青菜晾晒至7-8成干的时候就可以了，不要晾得太干，也不要晾的太湿。晾晒好之后将青菜放在案板上切碎装在盆中，根据一斤菜加入25克食盐的量在里面加入适量的食用盐，然后用手抓拌...
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泡酸辣青菜属于川菜系，选用细嫩青菜进行晾干，用蒜苗、食盐、白糖、白酒、辣椒粉、食用碱等配料腌制而成。原料：青菜3000克，蒜苗450克，食盐670克，白糖150克，白酒30克，辣椒粉150克，食用碱0.5克。制法：1、选用清明前后采收的细嫩青菜，先晾晒脱水，洗净后将菜叶扯下叠好，切成3厘米的小块；2、选用肥大而...
青菜变加入佐料腌一腌，只需1个月成酸菜，保存2年都不会坏，老坛酸菜炒菜好吃，制作也不难。泡菜是每个家庭必不可少的咸菜，除了泡些下饭泡菜，还有炒菜的佐料需要用罐子来腌制，最常见的便是泡椒和酸菜。泡椒和酸菜的腌制方法大致相同，但是却有些不同，泡椒较为简单，入罐加入盐和花椒八角等调料腌制7天就可以...
不含亚硝酸盐的青菜泡菜的做法,不含亚硝酸盐的青菜泡菜怎么做请看步骤:1.1.青菜洗净稍稍凉干点水2.2、找个大点盘把青菜放进去加入沸水泡过青菜盖住,不需要密封。这样就可以了。泡制时间为二十小时差不多。(我一般是头一天上午泡好第二天做)...
食材 青菜头 200克 食盐 50克 芝麻油 30毫升 油辣子 1勺 味精 1勺 花椒 半勺 方法/步骤 1 把青菜头去皮，洗干净，切成大块。2 泡入泡菜坛子。记得在坛子中只泡二天。3 二天后拿出来切成丁 4 加入花椒粉，油辣子，芝麻油，味精 5 拌好就可以吃了。非常的脆。非常的下饭哟！
想要在家自制美味的泡青菜吗?跟着这个简单的步骤,你也能成为泡菜大师!1️⃣ 首先,挑选新鲜、叶片宽厚的青菜🥬,将其掰开并彻底清洗干净。然后,将青菜晾晒至半干状态。2️⃣ 接下来,将青菜放入盛有出坯盐水的缸中,浸泡2到3天。这样可以让盐分逐渐渗入青菜,帮助去除部分涩味和水分。浸泡后,将青菜捞出并沥干...