---【泡菜】--- 酸爽开胃，简单又好吃 做法步骤：1、包菜切丝，配胡萝卜、姜、青红椒、花椒、冰糖、盐拌匀。2、将食材装入无水油容器，好吃的关键就是这个乳酸菌发酵粉，用它做的泡菜、酸豆角，腌萝卜等，爽脆还不容易生化变坏，加水搅拌化开，倒入容器里。3、再加入凉白开没过食材，盖上盖子腌制一夜就可以开...
8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9.用手把蔬菜压实。10.倒入晾凉的调料水。11.调料水要没过蔬菜。12.盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。快手小泡菜 食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。做法：1....
腌泡菜 食材：白萝卜、胡萝卜、小米椒、小米泡椒水 调味：八角、桂皮、香油、食盐、白糖、白醋 1、准备一根白萝卜、半根胡萝卜，要新鲜无腐烂的，清洗干净，不用刮皮，萝卜皮也同样含有营养，改刀切成长条，就像这种长方形，四四方方的，切菜要做到均匀一致，粗细均匀，方便腌的口味更一致。2、切好之后，先放少许...
(可换成湿线椒就在后续装罐步骤放入) 煮泡菜水: 将以上所有干料洗净倒入锅中 大火煮开,转小火煮5分钟,关火放凉。 切片: 🔹生姜一小段 🔹大蒜6~10瓣 把包菜整齐码入泡菜坛,装至一半时,再放入姜片蒜片+泡菜水。 接着继续码入包菜,等装到离坛口约6厘米处时,用筷子压紧,然后注入泡菜水以淹没蔬菜👌...
做法步骤：第1步、胡萝卜，白萝卜去皮切成条状。第2步、包菜撕成块状。第3步、撒入食用盐，可以分两个盆，搅拌均匀，腌制十分钟杀出里面水分。第4步、泡菜的大罐子或者坛子，倒入泡椒水，白醋，八角，桂皮，香叶，花椒，搅拌均匀。第5步、腌好的萝卜，包菜，挤干水分。第6步、萝卜，包菜倒入罐子，加入凉白开...
步骤：辣椒晾干，芹菜切段，姜切片。罐子中放辣椒、芹菜、姜片，加泡菜盐、白酒密封。通风处泡1周。食材：西兰花梗1个、盐、陈醋、生抽、糖 步骤：菜花梗去皮切块，加盐腌制1小时。倒掉盐水，加生抽、醋、糖拌匀。冰箱腌制一夜。通过这些详细的步骤和精确的食材比例，相信你已经掌握了多种泡菜的制作方法。无论是...
自制泡菜的详细做法步骤:1、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净,泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。 2、包菜撕成小片洗净、控干水,胡萝卜洗净。 3、姜切片、胡萝卜切小块。 ...
洗澡泡菜 跳水泡菜:水萝卜 胭脂萝卜切片头天泡,这是第二天早上的样子,吃起来脆脆的 这是盖菜 专门做酸菜鱼的,泡之前洗净晾一天,稍微变软后才能完整的塞进坛子,坛子大点好泡些 这才是真正的老坛酸菜😄,做酸菜鱼 酸菜粉丝汤,巴适得板。 午餐的时候也会配一小碟泡菜,开胃解腻。
9、接着来做泡菜水，2300毫升的清水 、10克桂皮 、6克八角 、6片香叶 、5克花椒 、50克冰糖 、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶，先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。然后倒入晾凉的泡菜水，不用全部加满，上面留点空隙倒...