---【泡菜】--- 酸爽开胃,简单又好吃 做法步骤:1、包菜切丝,配胡萝卜、姜、青红椒、花椒、冰糖、盐拌匀。2、将食材装入无水油容器,好吃的关键就是这个乳酸菌发酵粉,用它做的泡菜、酸豆角,腌萝卜等,爽脆还不容易生化变坏,加水搅拌化开,倒入容器里。3、再加入凉白开没过食材,盖上盖子腌制一夜就可以开...
做法:蕨菜洗净切段,把蕨菜装入玻璃碗中,放入朝天椒、蒜头,加入盐、白糖、白醋和300毫升矿泉水,拌匀。把拌好的蕨菜放入玻璃罐中,倒入碗中料汁,加盖密封,放于阴凉处泡7天,取出就可以了。【苦瓜泡菜】食材:苦瓜300克、柠檬30克、嫩姜20克、海带60克、酸梅适量、盐20克、白糖20克、味精适量。做法:嫩姜洗...
7.盖上盖泡至两天左右就可食用。只要盐水不坏掉一瓶盐水可反复加入多次新鲜蔬菜泡制。但同时也要加入适量的盐。陕味泡菜 食材:白萝卜500克、辣椒100克、姜100克、大料50克、盐50克、冰糖50克、蒜50克。做法:1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜...
自制泡菜的详细做法步骤:1、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净,泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。 2、包菜撕成小片洗净、控干水,胡萝卜洗净。 3、姜切片、胡萝卜切小块。 ...
做法一 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程 1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、...
» 制作步骤 « 1、先来准备蔬菜,我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜 、莴笋、黄瓜 、豇豆 、青椒。各种蔬菜都可以腌制,自己喜欢吃什么就准备什么。2、圆白菜不用切,直接用手撕成小块儿,装起来后先放一旁。3、接着来处理莴笋,削皮切长条,切好和包菜装一起。4、然后来处理白萝卜和胡萝卜,削皮后...
(可换成湿线椒就在后续装罐步骤放入) 煮泡菜水: 将以上所有干料洗净倒入锅中 大火煮开,转小火煮5分钟,关火放凉。 切片: 🔹生姜一小段 🔹大蒜6~10瓣 把包菜整齐码入泡菜坛,装至一半时,再放入姜片蒜片+泡菜水。 接着继续码入包菜,等装到离坛口约6厘米处时,用筷子压紧,然后注入泡菜水以淹没蔬菜👌...
【具体做法】1,锅中加入500克清水,倒入40克白糖和15克盐搅拌融化,大火煮开后放在一边冷凉。2,糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味,这时可以尝一下味道,根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好,泡菜汁就做好了。3,将包菜表面用清水冲洗干净,对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根...