泡茶技法（四）：宜兴泡法 宜兴式泡法：1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。2．冲泡步骤：赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水...
7. 飘逸杯冲泡法 一种结合了传统与现代的创新冲泡方式。飘逸杯分为上杯、中杯和下杯三部分，上杯泡茶，中杯盛茶，下杯接水。冲泡时，先将茶叶置于上杯，注水后盖上盖子，待茶叶充分浸泡后，按下按钮，茶汤即自动流入中杯，方便快捷，适合办公室或旅行时使用。8. 蒸汽冲泡法 较为独特的一种冲泡方式，利用蒸汽...
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-...
方法一：降低水温 喝茶的时候，很多人讨厌苦涩味。故而，听从了商家的建议，降低水温。甚至在入夏以后，热衷于喝冷泡茶。不可否认，比起沸水泡茶，温水和冷水泡出来的茶汤，并不会太苦涩——因为它连茶叶的毛孔都不怎么能打开。既然如此，又如何让其中的茶多酚和咖啡碱大量释放出来，让人尝到苦涩味呢？所以，降低...
看一个人懂不懂泡茶，看他投茶的方法就能知道了。话说，有的人泡茶可是相当随性。打开茶叶的包装，直接随手抓一把茶，放进茶具内冲泡。要达到“一把准”的境界，很难很难。换作过去，如果能将一把抓的功夫练到家，几斤几两一掂一个准。那估计能在单位里评上先进人物，得个爱岗敬业的大红花。卖油翁酌油，无他...
正确的泡茶方式应该顺应茶性，这样才能最大发挥这片自然之叶通窍、养肤、清心等效用，那么，六大茶类应该怎么冲泡呢？不同茶类最佳冲泡方法 中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。★绿茶 比较常见...
不同的茶叶有不同的特点，故泡茶有方，顺应其茶性泡出来的茶，才能最大发挥这一片片自然之叶，通窍、清心等作用。下面与茶友分享下六大茶类的冲泡方法，以供参考！01 绿茶 不能破坏它的鲜 绿茶，重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。温度过高，会导致维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜...