7. 飘逸杯冲泡法 一种结合了传统与现代的创新冲泡方式。飘逸杯分为上杯、中杯和下杯三部分，上杯泡茶，中杯盛茶，下杯接水。冲泡时，先将茶叶置于上杯，注水后盖上盖子，待茶叶充分浸泡后，按下按钮，茶汤即自动流入中杯，方便快捷，适合办公室或旅行时使用。8. 蒸汽冲泡法 较为独特的一种冲泡方式，利用蒸汽将茶叶中的香气与味道
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-...
红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。03 黄茶 水温不宜过高 黄茶冲泡要点和绿茶基本一致。黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君...
方法一：降低水温 喝茶的时候，很多人讨厌苦涩味。故而，听从了商家的建议，降低水温。甚至在入夏以后，热衷于喝冷泡茶。不可否认，比起沸水泡茶，温水和冷水泡出来的茶汤，并不会太苦涩——因为它连茶叶的毛孔都不怎么能打开。既然如此，又如何让其中的茶多酚和咖啡碱大量释放出来，让人尝到苦涩味呢？所以，降低...
洗茶后即第二次冲入沸水,水量以溢出壶盖沿为宜,盖上壶盖。文章来自微信号:cha567 。冲水的方法应由高到低,且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身,以保持壶内水温,充分泡出茶叶的香味。 斟茶方法也与泡茶一样讲究,传统的方法是用拇、食、中指夹...
泡茶，说简单也简单，放茶叶，倒热水而已。说难也难，想泡出恰到好处的味道，确实需要一点技巧。下面介绍一些详细的冲泡方法，简单易学，大家需要的可以试着泡一下。选器 绿茶、黄茶：玻璃杯、盖碗 玻璃杯的优势，在于方便观赏绿茶的姿态与色泽，盖碗是百搭茶器，方便控制茶汤的浓度。乌龙茶：瓷质盖碗、紫砂壶 如果...
泡茶的方法有很多,分别适用于不同的茶叶品种和个人口味。在下面,我将为您介绍一些常见的泡茶方法。 1.破刀式泡茶法 这是最简单、最基础的泡茶方法,适用于大多数茶叶。首先,取一把破刀(可以是茶针或者其他细长的金属器具),将茶叶放入茶壶中,稍微晃动,使茶叶充分展开。然后,将破刀插入茶叶中,顺着壶口滑动,轻轻...
除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法,想要茶更好喝,需要一些泡茶的技巧。 今天来具体讲讲:不同的安化黑茶要怎么泡? 冲泡不同松紧程度的黑茶 01 松紧度高的 洗茶慢,出汤快 一般而言,较紧...
今天和大家一起来探究一下五种盖碗泡茶的手法。一、沿边、定点、高冲 适合冲泡铁观音、凤凰单枞等香气高扬的茶叶。悬高水壶之后进行注水，落水点在茶碗的边沿处，靠落下的水流使得茶叶在碗内上下翻滚，从高处落下的水流冲击力大，使茶叶在碗内上下翻滚。茶和水在第一时间接触的相对高温下浸出融合度高，同时加大了和...