油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是() A. 油脂可以水解为醇和酸 B. 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C
单选题: 油脂经长期储存逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是 A. 油脂具有较强的挥发性 B. 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C. 油脂可发生氢化反应 D. 油脂可以水解为醇和酸 相关知识点: 试题来源: 解析 [B] ...
答案B 油脂的酸败主要原因是油脂被氧化分解生成低级醛、酮、羧酸。油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引... 答案B 油脂的酸败主要原因是油脂被氧化分解生成低级醛、酮、羧酸。 油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引... B 【单选题】油脂经长期储存逐渐变质,产生...
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油脂经长期储存逐渐变质产生异味变臭这叫做油脂的酸败引起油脂酸败的主要原因可能是A油脂可以水解为的正确答案和题目解析
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油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是( ) A. 油脂可以水解为醇和酸 B. 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C. 油脂具有很强的挥发性 D. 油脂可发生氢化反应 相关知识点: 试题来源: 解析 B 根据所给出的信息分析,本题重点考查的是油脂的性质。 反馈...
油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是() A. 油脂可以水解为醇和酸 B. 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C. 油脂具有很强的挥发性 D. 油脂可发生氢化反应. 相关知识点: 试题来源: 解析 B . 油脂的酸败主要原因是油脂被氧化分解生成低级醛、酮、...