4. 从鸡蛋中可获取人体所需的多种维生素,如VB1、 VB2、VB6、VD等。(× )25. VB2和VC共存时,VB2可抑制VC的分解。(× )26. 由于VC对人体有多种生理功能,因而摄入越多越好。(√ )27. 乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。(√ )2...
百度试题 题目水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。 A.错误B.正确相关知识点: 试题来源: 解析 A
1.判断题氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。 参考答案:错 2.判断题1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。 参考答案:对 3.判断题油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。 参考答案:对 4.判断题油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。 参考答案:错 5.判断题油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。 参考...
刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。A.正确B.错误的答案解析,刷刷题为用户提供专业的考试题库练习。一分钟将考试题Word文档/Excel文档/PDF文档转化为在线题库,制作自己的
水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。 A.错误 B.正确 查看答案
(√ )24. 从鸡蛋中可获取人体所需的多种维生素,如VB1、 VB2、VB6、VD等。 (× )25. VB2和VC共存时,VB2可抑制VC的分解。 (× )26. 由于VC对人体有多种生理功能,因而摄入越多越好。 (√ )27. 乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。 (√ )28. 肉类中含K、Na、P,且微量元...
水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。( ) 相关知识点: 有机化合物 基本营养物质 油脂蛋白质 油脂 油脂的性质 试题来源: 解析 错误 结果一 题目 水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。( ) 答案 错误相关推荐 1水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成...
转体院小价体斯包率件形强义水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。转体院小价体斯包率件形强义转体院小价体斯包率件形强义A. 正确转体院小价体斯包率件形强义
水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。 A对 B错 正确答案 答案解析 略 真诚赞赏,手留余香 小额打赏 169人已赞赏