下厨房为您提供鳗鱼怎么做好吃,鳗鱼的做法大全,鳗鱼家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多鳗鱼菜谱大全就来下厨房。
1、啫啫鳗鱼 原料：河鳗，茶树菇，青椒条，红椒条，香菜，大蒜，香油，鳗鱼酱汁。制法：1、将河鳗治净，切段，加鳗鱼酱汁腌至入味备用；2、将石锅加热至400℃，倒入香油，下大蒜、茶树菇、河鳗段，倒入鳗鱼酱汁，盖上锅盖，焖7分钟左右，开盖，再入鳗鱼酱汁，撒青椒条、红椒条、香菜即可。制作关键：鳗鱼段上需切...
1. 清蒸河鳗 将新鲜的河鳗去骨切段，葱姜蒜切末，放在河鳗上，加少许料酒、盐、味精和清水。大火蒸15分钟，出锅时撒上香菜末即可。2. 红烧河鳗 将河鳗切段，锅中放少许油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入河鳗煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和清水，小火炖至汤汁浓稠即可。3. 水煮河鳗 将河鳗切段...
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。。食材 鳗鱼 145克 姜片 10克 料酒 3汤勺 生抽 2汤勺 盐 0.5勺 步骤/方法 1 食材：河鳗、姜片 2 将已杀好的河鳗洗净 3 放入盘中 4 接着，搁入姜片 5 加3汤勺料酒 6 加2汤勺生抽 7 加0.5勺盐 8 然后，放入蒸锅中 9 盖上盖蒸至15分钟 10 最后，开盖取出 ...
1 活河鳗，宰杀好，冲洗干净 2 用开水浇淋河鳗，使表皮粘液固化，然后用小刀刮掉粘液。鳗鱼改刀切段 3 大蒜半头、姜小半块，拍碎，切丁 （tips：蒜拍一下，中间切一刀就行，蒜大块一点好吃）4 配料汁： （小汤勺） 3勺生抽、1勺老抽、2勺海鲜酱、半勺白糖、1/5勺淀粉、2勺啤酒 注意： 不放盐！！
清蒸河鳗——中式一日三餐(一百四十三)的做法步骤 步骤1 河鳗让摊主杀好,回家清洗干净,用80度的水烫去表面粘液,再次洗净后剪成小段,但不要剪断。 将处理好的河鳗放入碗中,抹上薄薄一层细盐,放几片姜片,倒入料酒,多一点,估计得有50克以上,一会儿要洗掉的。腌1小时,天热放冷藏腌。
红烧河鳗的做法 步骤1 河鳗一整条 红枣八颗 步骤2 河鳗斩成不切段的连刀块 步骤3 洗净擦干 步骤4 不粘锅倒入少许油 河鳗煎的时候还会岀油 步骤5 爆香姜片和葱片 步骤6 盘着放锅内 步骤7 两面煎呈金黄色 步骤8 锅中放水至河鳗三分之二处,放入酱油 料酒 糖和红枣 大火烧开后小火炖至酥烂 ...