江米甜酒的做法 1. 蒸好的糯米 4.撒上甜酒曲3克
米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用...
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2江米甜酒的功效是什么吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃(小孩子不易生吃),也可以加水煮开了吃,还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了,或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的,有滋补丰胸的作用哦。 甜酒酿(醪糟、甜米酒)由于酒精度过低,一般不会吃醉人。假如继续发酵,米就不能吃了,酒精度也...
江米甜酒(醪糟、酒酿)的做法步骤 步骤1 泡米:前几次做米最好还是过下称500g,容易成功。米放水清洗2-3次,到洗米水清澈停,水面过米泡,我通常泡3-4小时,也有1-2小时的,没等到米能用手指碾碎的状态。 步骤2 蒸制:我用的是做“酱牛肉”的电压力锅,锅底稍许水(100-150ml),支架铺笼布,米淋干水放入、摊开...
米酒(醪糟/江米甜酒)的做法步骤 步骤1 糯米称重,家里剩下的全部糯米了,第一次做,不敢做太多😛 淘米后,放冰箱冷藏浸泡一天一夜 步骤2 蒸锅放笼布后,平铺糯米,大火蒸约30分钟 步骤3 蒸好后的糯米放凉到不烫手,此时的糯米颗粒分明 步骤4 超市买的酒曲,称重 ...
甜酒简介 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米甜酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份。家庭酿制方法 食材：酒饼丸、糯米。做法：1、糯米洗净后，加入漫...
江米甜酒的做法步骤 步骤1 洗米,用手搓米,别不舍得搓。做酒酿的米就是要洗干净,水不要太浑浊。 步骤2 烧开一锅热水,把糯米倒入,大概一分钟就好,水想冒泡之前关火,不能等锅再开。把米迅速捞出沥干。 步骤3 放电饭煲的篦子里蒸,记得用筷子扎无数透气孔。同时烧壶开水晾着。电饭煲跳保温后十分钟打开,尝下...
江米甜酒 糯米 500克 甜酒曲 3克 1. 糯米泡6小时左右,上锅蒸(25分钟) 2. 蒸好的糯米 3. 加凉白开搅拌均匀 4. 撒上甜酒曲3克 5. 找一个无油容器,盖上盖子,发酵24小时以上 6. 这是做好的,用罐头瓶子装的 7.