1.按照酒曲的比例准备好江米和酒曲(我用的是安琪甜酒曲)。 点击查看大图 2.将糯米浸泡一天。 3. 4.将糯米蒸熟。盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器,每倒一次就撒一层酒曲。 点击查看大图 5.
方法/步骤 1 按照酒曲的比例准备好江米和酒曲（我用的是安琪甜酒曲），并且泡一天。 2 将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。 3 将糯米蒸熟。盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。 4 全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。
3⃣️蒸锅上铺上蒸布 糯米沥干水平铺在蒸布上 然 后多戳几个洞 冷水上锅 大火烧开后蒸30分钟 4⃣️蒸好的米倒入盆中捣散晾凉 倒入晾好的凉白 开(水温30度最好)拌匀 然后撒上酒曲 拌匀 (也可用凉白开化开酒曲后一起倒入米中拌匀) 5⃣️拌匀后的米压平整 不要太实 然后在中间挖个洞 表面稍...
【甜甜的江米甜酒】1.说实话糯米大米都可以的,只不过个人觉得糯米的口感糯糯的,喜欢,大米不需要泡直接可以蒸,糯米需要泡水12个小时以上,我一般是晚上泡好第二天上午制作;2.糯米泡到用手一搓就会粉掉就可以了噢,然后隔水蒸大概35分钟,一定要隔水噢,铺上笼布,蒸锅蒸
江米甜酒酿 江米甜酒酿的做法 步骤1 米饭蒸熟后晾温热加入酒曲和水拌匀密封24小时或36小时酿好。 步骤2 吃时锅内加水,加甜酒酿,枸杞子煮开,打入一个蛋花,倒入水芡粉再煮开熄火开吃。想吃特甜的话可另加糖。 江米甜酒酿的烹饪技巧 江米要浸泡一晚,大米不用泡。器具,手不要沾油和生水。蒸饭晾温后再加酒曲...
4江米甜酒怎么吃糯米酒很多地方都有,不过客家人就尤其擅长。旧时在客家山村,进入冬季家家户户就要准备“做酒”:洗净酒缸,量出上好糯米,挑好柴禾,去市场买回酒曲,郑重其事地择定好日子,将糯米放在水桶浸泡三两个小时,而后倒进饭甑,架上火,将糯米蒸熟,倒在篾筛待其凉却,拌上酒曲倒入酒缸,让其加温发酵,直至...
1.用清水淘两遍。2.保持水分，泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.准备蒸锅，下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候，要把水沥干。8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。10.酒曲就凉水搅拌糯米...
豆果美食江米甜酒酿栏目为您推荐江米甜酒酿做法大全,江米甜酒酿怎么做好吃技巧分享,江米甜酒酿最正宗的做法和江米甜酒酿家常做法推荐,更多江米甜酒酿的简单做法就来豆果美食。
下面就来介绍江米甜酒的做法。 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装, ...