在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。 这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂...
陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂茶棍和擂茶钵。前者取一握粗的软樟、山苍、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶钵。擂茶的基本原料是茶叶、芝麻、...
近日，在广东省深圳市坪山区沿河路的鹏盛市场新开的一家汕尾擂茶馆吸引了不少坪山市民和吃货前往“打卡”品尝。未到汕尾擂茶馆，远远就可通过市场的大显示屏清晰看到由擂茶馆投放的宣传广告：“上茶，上好茶，上汕尾擂茶；好客，好贵客，好坪山贵客 ”“擂茶 ， 一碗人间烟火”字样，在大屏上，还滚动播放着与擂茶...
汕尾海丰擂茶(炒米茶) 汕尾海丰擂茶(炒米茶)的做法 健康功效 花生:化痰 黄豆:补血、护齿、保护骨骼 茶叶:化痰 1.准备好薄荷,盐,茶叶 2.擂咯 3.擂好的样子 4.兑水刚烧开的水,盖住焖几分钟 5.碗里放入熟给芝麻 6.加入刚冲好的擂茶水,让黑芝麻泡一两分钟...
也叫擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 它的制作方法是:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器)，湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 (木杵)来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔(也叫金不换)等陆续投入牙钵擂成浆糊...
品尝汕尾擂茶。“对于台湾人来说，妈祖便代表着‘根’，代表对故土的眷恋，也是两岸共同的守护神。”首次来到广东的台湾青年代表邓麒麟表示，两岸同根同源、同文同种，有着割不断的血脉亲情，希望今后可以常来常往、越走越亲，同时他还分享到，此次来到大陆自己特别邀请了两位台湾朋友一同走访，今后还会从自身做起，...
汕尾擂茶不仅仅是一种饮品,它更是汕尾地区文化的一张名片,承载着丰富的历史和文化内涵。🍵擂茶的制作工艺十分独特,主要工具是一个大擂钵和擂棒。制作过程中,将茶叶放入擂钵中,用擂棒反复擂捣,直至茶叶被磨碎,混合成糊状。擂捣的目的是将茶叶磨碎,使其与后续添加的食材充分混合。在擂捣的过程中,可以适时加入少量...
汕尾擂茶分为油茶和咸茶，而擂茶的材料通常都比较少，只是放些细茶叶（有些地区也可以不用茶叶）、花生和芝麻（可以是炒熟的，也可以是生的）就可以了，一样也原汁原味，加上还有一些特地为擂茶而准备的米程、米丁、炒米子或炒过的小麦，这些米子小麦可以泡在茶里喝（喜欢的话还可以炒一些蔬菜下茶，...
汕尾特色美食介绍——擂茶 汕尾捷胜古时是海丰县的门户,是海防前哨,明洪武二十八年(1395年)由千户侯良建捷胜所城。捷胜古城经历了明清时期,迁入了大量的军民,这些军民带来了“中原文化”、“广府文化”、“客家文化”和“闽南文化”,并且逐渐形成了具有地方特色的文化,这就是捷胜“所城文化”。捷胜古城在当时可以...