水晶肘花的做法 步骤1 猪前肘先剖开一刀,划到骨头处即可; 凉水入锅,放入葱姜、白酒煮开撇去浮沫; 温水冲洗干净; 步骤2 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,放入两勺黄豆酱和香料炒出酱香味; 步骤3 加入适量的开水、冰糖、生抽、老抽、蚝油、几个山楂干煮开; ...
做法步骤 1、处理猪肘；刮掉表面余毛温水冲洗干净 2、将去骨的猪肘冲洗干净，并用冷水泡10分钟。浸泡时将肉外翻，以便血水渗出 3、把猪肘卷起，用线绳绑紧 4、、锅内不放油，放入卷好的肘花，煎至每一面表皮微焦 5、加入耗油、糖、酱油、老抽炒至上色 6、准备一小把花椒，2个八角、适量葱段姜片，香叶2-...
水晶肘花 家常味 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1.姜2片、葱1颗、八角2个、花椒10粒、蒜2瓣、干辣椒2个、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺、盐适量、糖少许、芝麻油几滴 2.卷起来,皮在外面,用纱线绑起来 3.绰水后的肘子和骨头,冲洗一下,洗去脏东西,放入压力煲内,八角花椒干辣椒用调料盒装...
水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味。 作者: 修筠殿下41 16分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过; 2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂; 3.捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却...
水晶肘花的做法 简介 大肘子的变身，哈哈~~~这样做虽然麻烦点，但是吃的时候好省力气，而且一口一口超满足。 这种做法一点都不腻，我是一点肥肉都不吃的人，这次也吃了好多，口感筋道有嚼头，蘸着蒜泥，不知道有多么好吃。 强烈推荐。食材 猪肘 1个 姜 2片 葱 1颗 八角 2个 花椒 10粒 蒜 2瓣 干...
晶莹剔透的水晶肘花，是逢年过节最受欢迎的美食之一，口感不油腻，蘸着放有香醋的蒜汁，口感特别赞。食材 猪肉 （后肘肉）1个 姜片 5片 葱 （葱段）半根 花椒 1小把 桂皮 1块 八角 2个 香叶 3片 干辣椒 适量 生抽 适量 蒜末 矢量 醋 矢量 步骤/方法 1 一个后肘，去掉中间的骨头，把皮上的猪毛和...
水晶肘花的做法,豆果美食为您提供水晶肘花的做法图文步骤,了解水晶肘花所需食材,掌握水晶肘花的做法技巧,让您轻松做出水晶肘花。
水晶肘花的做法 步骤1 处理猪肘;刮掉表面余毛温水冲洗干净 步骤2 将去骨的猪肘冲洗干净,并用冷水泡10分钟。浸泡时将肉外翻,以便血水渗出 步骤3 把猪肘卷起,用线绳绑紧 步骤4 、锅内不放油,放入卷好的肘花,煎至每一面表皮微焦 步骤5 加入耗油、糖、酱油、老抽炒至上色 步骤6 准备一小把花椒,2个八角、...
要做漂亮水晶肘花调料都得放料盒了,才能让汤清,做出的皮冻才透明,另外肉皮也要多,家里原来有的再加上后买的我称了一下有800g多,水是炖肘子时一次加了比肘子略高出2公分的水,肘子炖熟捞出,然后放入焯过水的肉皮,继续小火炖了30分钟就很熟烂了,汤也很粘稠了,汤凉后非常有劲,除了做水晶肘子,剩下的还...