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这些做法不仅简单易学，而且能充分保留毛豆的营养成分，让你的餐桌充满美味与健康。一、清炒毛豆 1. 准备材料：取新鲜毛豆500克，清水洗净备用。准备蒜末、干辣椒（可选）、盐、鸡精（可选），以及少量食用油。2. 焯水：锅中加入足量清水，放入毛豆，加入少许盐，开火煮沸。水开后焯水5分钟，直到毛豆变色变软。
做法 1、清洗毛豆.去头去尾 2、锅中水烧开（一定要烧开.不然毛豆容易发黄）放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢）不盖锅盖噢.3、捞出迅速放入凉白开冲（不要用自来水.会拉肚子的）倒入凉拌汁搅拌均匀即可.（拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途...
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