为适应不同的食材特点,次坞打面使用新鲜丰富的配菜,以“一碗一烧”方式烧制,口味丰富,具有“口感滑嫩有嚼劲、汤汁包裹浓郁鲜香”的特点,深受食客喜爱。 新发布的团体标准,将次坞打面的制作流程分为开始、和面、初次打面、饧面、二次打面、切条、配菜、煮制、盛装和结束几个...
一、次坞打面的起源 次坞打面起源于唐代，距今已有千年历史。据传，唐朝时期，次坞镇上有一位名叫王成的面点师傅，他制作的面条筋道滑爽，汤料鲜美可口，深受当地百姓喜爱。后来，这种面食传入宫廷，成为皇室贡品。随着时间的推移，次坞打面逐渐流传至民间，成为江南地区独具特色的一道美食。二、次坞打面的制作工艺 次坞打...
正宗的次坞打面汤很少,附着在面条上的汤汁每一口都浓郁鲜香。 考究的做工成就了次坞打面的名声,这样的擀面法,用上“打”字来命名,非常恰当,次坞打面制作技艺也受到越来越多的认可。 图源:浙江旅游 2020年,次坞打面制作技艺被列入第七批绍...
次坞打面是诸暨著名的传统风味美食，是当地美食界的“顶流”。相继获得浙江省级非遗代表性项目、中国名小吃、2023年全国乡村振兴典型案例等荣誉。目前，“诸暨次坞打面”已建成旗舰店9家、形象店32家、示范店315家，门店遍布6省17地级市32县级市，年产值近10亿元，从业人数超万人。鲁迅故里内的这家便是旗舰店之一。
【次坞打面,米博揉面超级劲道～】1.提前准备好面粉,青菜,番茄,肉丝;2.把提前卤好的五香牛肉切片;3.在米博的主锅中放入面粉,加150克水,5克盐。 设置:3分钟/揉面档;4.揉好的面压扁,切成条状;5.在米博主锅内加水至1750刻度线,放入蒸网篮,盖上锅盖(9分钟后水开,从
加盟费用 一线城市加盟费:40000-50000元。 二线城市加盟费:30000-40000元。 三线城市加盟费:20000-30000元。 不同城市区域的加盟政策不同,因此加盟费用也不一样。如果你想了解具体加盟费用多少,请在网站留言索取相关资料。 特别提示:次坞打面不会向投资者收取任何费用请大家谨记并放心留言索取资料。
据了解，为支持次坞打面产业发展，前不久，市供销合作总社发布了《“诸暨次坞打面”专项资金使用管理办法》，明确了在门店开设、技能培训等方面的奖补政策。截至目前，全国次坞打面门店超过2000家，从事打面行业人员超过万人，年产值达到数十亿元。新闻+ 门店创建标准 申请诸暨次坞打面门店创建的主体，是指具有固定经营场所...
次坞阿生打面餐饮管理有限公司是一家经工商、税务、卫生等部门批准的专业的以面食为主的小食开发餐饮公司,公司有专业的调试,统一配送、统一服务培训,至今已发展成集经营管理,调料批发配送、餐饮从业人员培训等为一体的中型餐饮服务企业。在特许经营过程中,始终坚持"统一规范、传承创立、支持沟通"的特许理念,以先进的特许...
1、品牌优势:诸暨次坞打面一直在各大媒体不断进行广告宣传,已建立了自己的连锁网络,树立了较高的品牌形象,在业内具有极高的声誉和影响力。 2、餐品优势:享有诸暨次坞打面多年来的市场声誉,让投资者快速打开市场格局。 3、技术优势:诸暨次坞打面拥有自己的餐品技术研发队伍,不断的开发新餐品。为光顾诸暨次坞打面的...