梅花鹿鹿里脊,是一道以鹿里脊肉为主要食材制作的一道荤菜,烹饪方式为炒。功效 作用有:"性温、味甘苦"。 主要功效:“补五脏、调血脉,主治虚劳羸瘦、壮阳益精、暖腰脊”,适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等。 鹿通脊肉质最为细嫩,是鹿肉中的精品 材料 主料:梅花鹿里脊肉250克 副料:脆...
长白山梅花鹿肉,是一道吉林菜。所需食材 鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜2.5克,酱油10克,精盐2.5克,味精1.5克,绍酒10克,白糖15克,花椒水5克,葱、姜各5克,淀粉15克,豆油500克,鸡肉15克。做法 鹿肉放清水泡1小时洗净,放水锅加火煮烂捞出切成2厘米长、1厘米厚的抹刀片。玉兰片切成象眼片,用...
梅花鹿肉适合炖、煮、炒等多种烹饪方式。例如,我们可以将鹿肉与蔬菜、豆腐等食材一起炖煮,既增加了口感的层次感,又使得鹿肉的味道更加丰富。此外,炒鹿肉也是一道美味佳肴,可以搭配各种调料,如酱油、料酒、豆瓣酱等,使鹿肉的味道更加浓郁。 最后,烹饪梅花鹿肉时,还要注意火候的掌握。过大的火候可能导致鹿肉变得干燥,...
梅花鹿不仅还具有着各种吉祥寓意,还有着很高经济价值:梅花鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,此外,鹿茸、鹿筋、鹿血也均可入药。鹿产品 图源/人民网 关于梅花鹿的史料记载最早可赘述到2000多年以前的鹿乡镇,这里是 中国家养梅花鹿发源地,有着2000多年的鹿文化和300多年的人工驯养梅花鹿...
首先,让我们来谈谈梅花鹿肉的口感。相较于鸡肉、羊肉和猪肉等常见肉类,梅花鹿肉的纤维较为粗犷,口感较柴。这主要是因为梅花鹿肉中的脂肪含量较低,使得肉质更加紧实。这种独特的口感正是梅花鹿肉的一大特色,让人回味无穷。 接下来,我们来关注一下梅花鹿肉的营养价值。梅花鹿肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维...
鹿肉,为梅花鹿和马鹿的肉。早在公元前11世纪,我国就有驯鹿的记载,是世界养鹿历史悠久的国家,我国鹿产品用于医疗保健的历史久远,入药部位之多、使用范围之广均为世界之最。早在旧、新石器时代渔猎社会时期鹿类即已成为人类的牺牲品。殷纣王建“鹿苑”,唐代人中举后“歌鹿鸣”、“设鹿宴”,北魏贾思勰的《齐民...
苏香梅花鹿肉是一道家常菜,主料是梅花鹿肉,调料是色拉油,盐。材料 ,野苏籽1000克(实耗100克),龙口粉丝90克 ,味椒盐15克,葱段、姜片各15克,味精5克,五香粉5克,奥克鸡粉8克,干面粉10克,鲜蛋黄120克。,取出控水,将肉切成厚0.3厘米的片放入盆内,加葱段、姜片、盐、味精、鸡粉、五香粉抓匀...
勃利梅花鹿肉具有高蛋白、低脂肪特点,脂肪含量小于3%,蛋白质含量大于21%,pH值在6~7之间;鹿肉呈暗红色,表面有光泽,脂肪少呈白色,肌肉结构紧密,有坚实感。肌纤维韧性强。煮肉的汤汁澄清透明,漂浮的脂肪团少,煮熟的肉具有香味。产地环境 土壤地貌 勃利县所在地为三江平原过渡地带的半山区,位于黑龙江省东部,...
蒜爆鹿肉是一道以梅花鹿肉、野山菌、竹笋等为主要食材制作的粤菜。制作原料 主料:新鲜梅花鹿肉。辅料:野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。制作步骤 1、鹿肉制净取净瘦肉切片码味,菌、笋切片氽熟。2、锅内加油下辣椒节,蒜片爆香,下主料、辅料爆炒香至熟,加调料起锅装盘造型。菜品功效 鹿肉性温和,有补...