将其蜜渍过后,加入糯米粉和适量红曲,食之甜嫩弹牙,堪称是一碟佐茶佳品了。 作者: 古人食 25分钟 甜味 中级 甜点 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用,再另取一些炒熟作手粉; 2.蜜饯金桔捣烂至酱状,兑入温白糖水和匀; 3.金桔糖水倒入生糯米粉,慢慢揉捏为糯米面团,覆上保鲜膜大火三...
桔红糕的做法 步骤1 搅拌机里倒入金桔蜜饯、糖、水,搅拌成有颗粒感的金桔果酱 步骤2 碗里倒入糯米粉、红曲粉、金桔果酱,搅拌均匀 步骤3 步骤4 盘里刷一层食用油,将糯米糊倒入盘中,盖上保鲜膜 步骤5 放入蒸锅中,大火蒸至熟透,约20分钟左右 步骤6 将面团脱模,适当揉搓 步骤7 砧板上撒适量熟糯米粉,将面团揉...
橘红糕，常见于临海市区及各传统点心铺。小小的白色柱状圆形切面的糕点，外面一层薄薄的糖粉，中心有个红色的点，口感清凉，有淡淡的甜味和薄荷味。主料为：白糖、糯米粉、薄荷。在当地是一种老少咸宜的零食。临海的传统甜点很丰富， 除了橘红糕，还有年糕，梅花糕、方糕、发糕、洋糕、松糕、酒盏糕、麦糕、乌饭糕...
桔红糕的做法,桔红糕怎么做请看步骤:1.搅拌机里倒入金桔蜜饯、糖、水,搅拌成有颗粒感的金桔果酱2.碗里倒入糯米粉、红曲粉、金桔果酱,搅拌均匀3.4.盘里刷一层食用油,将糯米糊倒入盘中,盖上保鲜膜5.放入蒸锅中,大火蒸至熟透,约20分钟左右...
食珍桔红糕是一道福建闽式传统特色糕点，相传清道光年间(1821～1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味独特，倍受欢迎。已有150余年的历史。原料配方 糕粉33千克 白砂糖40.5千克 金桔1.6千克 薯粉(撒粉用)2千克 制作方法 1.制糕粉；先将糯米过14目铁丝筛，除去米糠碎米。后浸泡洗净淋清沥干，静...
桔红糕(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的做法步骤 步骤1 用热水冲泡陈皮。得陈皮水一杯(如果买到的陈皮较咸此步骤可省略)。陈皮捞出切碎待用。 步骤2 混合糯米粉,澄面,糖粉,切好的陈皮碎。加入陈皮水搅拌均匀。(有打蛋机的就使吧不用客气,低档就行。没有的就用筷子把面糊搅匀到无结块状态。) ...
桔红糕的用料 步骤1 1.先做个蜜饯金桔~金桔对半切开,去掉籽备用 步骤2 2.将金桔、细砂糖倒入锅中,加入没过金桔的清水,大火煮开后转中火煮至金桔变透明,盛出晾凉备用 步骤3 3.将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用 步骤4 ...
安溪县成珍桔红糕制作技艺，福建省泉州市安溪县传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。“成珍”桔红糕原是安溪官桥一带的民间糕点，多在年节制作，用于拜神祭祖，犒会亲朋。成珍桔红糕传统手工制作技艺的具体流程包括研磨、配制、切块三个部份。研磨工艺包括有精选、浸泡、洗净、研磨、滤水5个环节；配制工艺有配料...
桔红糕的做法步骤 步骤1 将10颗金桔洗净,在顶部切十字花刀。 步骤2 奶锅中加没过金桔的水量,加100g细砂糖,大火烧开。 步骤3 煮沸后转小火,熬煮至金桔逐渐透明,表皮变皱,即可夹出放凉。 步骤4 将摊凉的金桔蜜饯放入料理机,加160g温水。 步骤5