将其蜜渍过后,加入糯米粉和适量红曲,食之甜嫩弹牙,堪称是一碟佐茶佳品了。 作者: 古人食 25分钟 甜味 中级 甜点 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用,再另取一些炒熟作手粉; 2.蜜饯金桔捣烂至酱状,兑入温白糖水和匀; 3.金桔糖水倒入生糯米粉,慢慢揉捏为糯米面团,覆上保鲜膜大火三...
桔红糕(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的做法步骤 步骤1 用热水冲泡陈皮。得陈皮水一杯(如果买到的陈皮较咸此步骤可省略)。陈皮捞出切碎待用。 步骤2 混合糯米粉,澄面,糖粉,切好的陈皮碎。加入陈皮水搅拌均匀。(有打蛋机的就使吧不用客气,低档就行。没有的就用筷子把面糊搅匀到无结块状态。) ...
步骤9 我们原汁原味,Q 弹软糯的桔红糕就完成了。这比蒸出来的口感更Q 弹哦。
桔红糕的用料 步骤1 1.先做个蜜饯金桔~金桔对半切开,去掉籽备用 步骤2 2.将金桔、细砂糖倒入锅中,加入没过金桔的清水,大火煮开后转中火煮至金桔变透明,盛出晾凉备用 步骤3 3.将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用 步骤4 ...
桔红糕的做法 步骤1 搅拌机里倒入金桔蜜饯、糖、水,搅拌成有颗粒感的金桔果酱 步骤2 碗里倒入糯米粉、红曲粉、金桔果酱,搅拌均匀 步骤3 步骤4 盘里刷一层食用油,将糯米糊倒入盘中,盖上保鲜膜 步骤5 放入蒸锅中,大火蒸至熟透,约20分钟左右 步骤6
桔红糕(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的做法 用热水冲泡陈皮。得陈皮水一杯(如果买到的陈皮较咸此步骤可省略)。陈皮捞出切碎待用。 混合糯米粉,澄面,糖粉,切好的陈皮碎。加入陈皮水搅拌均匀。(有打蛋机的就使吧不用客气,低档就行。没有的就用筷子把面糊搅匀到无结块状态。) ...
时光荏苒,桔子红了。迷蒙白雾中透着一点霞光,一点红粉恰似温柔。今天琦琦教大家做一道传统糕点——桔红糕,糯香渗着金桔清气,泌人心脾。食材:糯米粉150克,熟糯米粉适量,蜜饯金桔10颗,细砂糖55克,红曲粉1克,温水120克 做法:1.将适量糯米粉放入锅中,小火炒熟,留做手粉备用。2.将蜜饯金桔捣碎成酱...
橘红糕,常见于临海市区及各传统点心铺。小小的白色柱状圆形切面的糕点,外面一层薄薄的糖粉,中心有个红色的点,口感清凉,有淡淡的甜味和薄荷味。主料为:白糖、糯米粉、薄荷。在当地是一种老少咸宜的零食。临海的传统甜点很丰富, 除了橘红糕,还有年糕,梅花糕、方糕、发糕、洋糕、松糕、酒盏糕、麦糕、乌饭糕...
桔红糕是一种白色的、像软糖一样的食品,主要原料是上等优质全纯的大糯米。把米洗净后,放在蒸笼里炊熟,冷却后再加进白糖和适量的香料,然后放在石臼里用木锤或石锤捣烂,团成米团放在案板上,用手工搓揉成长方或四方形的糯米软糕,再用利刀把糕切成大小均匀的一小块一小块,外面撒上蒸熟的糯米粉或面粉即成。