步骤1 1.先做个蜜饯金桔~金桔对半切开,去掉籽备用 步骤2 2.将金桔、细砂糖倒入锅中,加入没过金桔的清水,大火煮开后转中火煮至金桔变透明,盛出晾凉备用 步骤3 3.将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用 步骤4 4.可以制作桔红糕啦~ 将糯米粉、细砂糖、红曲粉混合均匀 步骤5 5.加入第3步备好的金桔蜜饯
桔红糕丨正月宜食吉祥果,制一碟桔红糕,品香甜金桔味的做法 1.生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用,再另取一些炒熟作手粉; 2.蜜饯金桔捣烂至酱状,兑入温白糖水和匀; 3.金桔糖水倒入生糯米粉,慢慢揉捏为糯米面团,覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟; 4.蒸好的面团微放凉,搓为厚圆长条,再切为小段,均匀蘸裹上手粉即可。
桔红糕的做法 步骤1 搅拌机里倒入金桔蜜饯、糖、水,搅拌成有颗粒感的金桔果酱 步骤2 碗里倒入糯米粉、红曲粉、金桔果酱,搅拌均匀 步骤3 步骤4 盘里刷一层食用油,将糯米糊倒入盘中,盖上保鲜膜 步骤5 放入蒸锅中,大火蒸至熟透,约20分钟左右 步骤6 将面团脱模,适当揉搓 步骤7 砧板上撒适量熟糯米粉,将面团揉...
把米洗净后,放在蒸笼里炊熟,冷却后再加进白糖和适量的香料,然后放在石臼里用木锤或石锤捣烂,团成米团放在案板上,用手工搓揉成长方或四方形的糯米软糕,再用利刀把糕切成大小均匀的一小块一小块,外面撒上蒸熟的糯米粉或面粉即成。 做法 炒糯米粉45千克 绵白40千克 糖桔皮2千克 糖玫瑰花2千克红曲米粉适量 1....
桔红糕的做法步骤 步骤1 将10颗金桔洗净,在顶部切十字花刀。 步骤2 奶锅中加没过金桔的水量,加100g细砂糖,大火烧开。 步骤3 煮沸后转小火,熬煮至金桔逐渐透明,表皮变皱,即可夹出放凉。 步骤4 将摊凉的金桔蜜饯放入料理机,加160g温水。 步骤5
桔红糕(无水)的做法步骤 步骤1 金桔用原汁机榨汁留取240克。 步骤2 大碗里糯米粉,玉米淀粉,糖,金桔汁。 步骤3 我自己熬制的金桔酱,放点进去更有味儿。 步骤4 搅拌匀后糊糊滴下纹路慢慢消失,然后保鲜膜盖好放入微波炉加热十分钟,取出揭保鲜膜时小心蒸汽烫,加入十克黄油,搅拌一下,随后装入保鲜袋继续把糯米团...
【桔红糕】1.糯米粉,整整一小碗满;2.准备若干陈皮泡水(零嘴陈皮和药店买的陈皮都行);3.把糯米粉、面粉、绵白糖、陈皮碎和水倒一起,搅匀,无结块粉团即可,我用电动打蛋器低速打匀,很方便;4.碗内抹油,倒入,冷水上锅大火20分钟,直到筷子插入拔出无面糊状液体;5.蒸
桔红糕(小时候的味道)的做法 准备好30克金桔干切小块,200克糯米粉,50克冰糖粉,140克水。 另外准备:不粘烤盘,烘焙手套,刮板,熟糯米粉100克(可以炒熟或者烤箱180度烤到微黄就行,量少8分钟左右) 主锅加入140克水,设置3分钟/veroma /速度1 ,等温度达到veroma ,再加入200克糯米粉,设置1分钟/速度3-6混合...
桔红糕的做法步骤 步骤1 家里没有陈皮,但是有金桔,所以我不是用陈皮做的。如果用陈皮做,要把陈皮泡在开水里,只取汁水,不要陈皮渣了。 金桔用糖和少许水煮成金桔水,取水120克 步骤2 糯米粉30克,放微波炉,分三次1分钟,叮成熟糯米粉。 步骤3
桔红糕(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的做法步骤 步骤1 用热水冲泡陈皮。得陈皮水一杯(如果买到的陈皮较咸此步骤可省略)。陈皮捞出切碎待用。 步骤2 混合糯米粉,澄面,糖粉,切好的陈皮碎。加入陈皮水搅拌均匀。(有打蛋机的就使吧不用客气,低档就行。没有的就用筷子把面糊搅匀到无结块状态。) ...