甜菜根又称为红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等,起源于欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根 中文名:甜菜根 学名:甜菜根 别名:红甜菜根、根甜菜、红菜头等 英文名:...
1 播种时间 根甜菜幼苗适应性强,既耐低温也较耐热,故 春播、秋播均可。春播在地温升至8~10 ℃ 的2-4月播种。在露地栽培春播不宜过早,遇低温易引起 先期抽薹。有条件在1-2月用小拱棚加地膜覆盖栽 培可提前上市。秋播时间8-9月,宜早不宜迟,播种过晚后期温度过低对生长不利。有些地方一年四季均可播...
甜菜根的根部蛋白质含量大约是1.7%,膳食纤维含量大约是2%,叶酸含量非常丰富,有一定的锰和钾、磷及容易消化吸收的糖,对肠胃非常友好。 鲜艳的红色属性使得甜菜根富含铁和维生素B12,是女性和吃素人群的天然营养品。 研究人员表示,虽然甜菜根汁液浓厚的...
甜菜根在菜市场里又叫“红菜头”、“紫菜头”、“甜菜头”、“甜萝卜”、“糖心萝卜”等。甜菜根富含甜菜碱。甜菜碱是2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐的一种植物化学物质。甜菜碱具有抗氧化、抗衰老、降低同型半胱氨酸的作用,有助于心血管健康。划重点 02 每天推荐摄入多少甜菜碱?甜菜根的甜菜碱...
甜菜根,原名:甜菜,别名:菾菜,拉丁文名:Beta vulgaris L.英文名:beetroot,藜科、甜菜属二年生草本,根圆锥状至纺锤状,多汁。茎直立,多少有分枝,具条棱及色条。基生叶矩圆形,广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多,引种来源很杂。 味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海...
甜菜根,藜科、甜菜属二年生草本,根圆锥状至纺锤状,多汁。茎直立,多少有分枝,具条棱及色条。基生叶矩圆形,广为栽培,变异很大,被分为若干亚种、变种和变型。那么甜菜根营养价值有什么呢?下面就具体介绍一下。
甜菜根是一种常见的食用根茎类蔬菜,是甜菜植物的地下部分,也被称为甜菜根茎、甜菜根状茎。一、甜菜根的外观特点 1.外形形态:甜菜根的形状类似萝卜,通常呈圆筒状,稍微扁平。不同品种的甜菜根大小略有差异,一般直径在5-10厘米左右,长度约20-30厘米。2.表皮颜色:甜菜根的外皮颜色多样,有红色、黄色、白色等...
甜菜根含有甜菜红素色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,在2011年美国华盛顿霍华德大学的一项研究中发现,甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长,不过针对甜菜根对于防癌的直接关联性,尚须进一步实验证实。 2、有助降血压,促进血液循环 一项发表于美国心脏协会的期刊的研究内容指出...
甜菜根富含纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化系统功能。2、增强免疫力:甜菜根含有多种维生素和矿物质,如维生素C、铁、钾等,能够增强人体免疫力,提高抵抗力。3、降低血压:甜菜根中的硝酸盐能够扩张血管,降低血压,对高血压患者有很好的保健作用。不过甜菜根中含有一定的钠元素,如果高血压患者食用过...