甜菜根在菜市场里又叫“红菜头”、“紫菜头”、“甜菜头”、“甜萝卜”、“糖心萝卜”等。甜菜根富含甜菜碱。甜菜碱是2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐的一种植物化学物质。甜菜碱具有抗氧化、抗衰老、降低同型半胱氨酸的作用，有助于心血管健康。划重点 02 每天推荐摄入多少甜菜碱？甜菜根的甜菜碱...
甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,因此我国东北及内蒙古多有种植,是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明,...
1、补血养颜:甜菜根富含铁元素和叶酸,这些成分能够促进血红蛋白的合成,预防贫血,使皮肤红润有光泽,从而达到补血养颜的效果。 2、降血压:甜菜根中含有的硝酸盐在体内可转化为一氧化氮,有助于放松血管平滑肌,扩张血管,从而降低血压。对高血压患者而言,适量食用甜菜根有助于控制血压。 3、润肠通便:甜菜根含有丰富的膳食...
通常情况下,甜菜根的功效与作用是补充机体营养、预防便秘、促进消化等;甜菜根的食用方法有凉拌、清炒、炖汤等。具体内容如下: 一、功效与作用 1、补充机体营养 甜菜根含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质、铁、钙等营养物质,适量食用可以补充机体营养。 2、预防便秘 甜菜根里面含有大量的膳食纤维、果胶成分,适量食...
甜菜碱：从细胞到血管的全方位守护 甜菜根中含有一种植物化学物质——甜菜碱。研究表明，甜菜碱可以显著降低血液中的同型半胱氨酸水平。听起来高深？别担心，简单说，同型半胱氨酸是血管的隐形“敌人”，它会损伤血管内壁，增加血栓形成的风险。而甜菜碱能让它“改邪归正”，转化为无害物质，从而保护血管，减少心...
甜菜根含有甜菜红素色素,是具抗癌性的极佳抗氧化剂,在2011年美国华盛顿霍华德大学的一项研究中发现,甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长,不过针对甜菜根对于防癌的直接关联性,尚须进一步实验证实。 2、有助降血压,促进血液循环 一项发表于美国心脏协会的期刊的研究内容指出...
一、生吃甜菜根 生吃甜菜根是最简单且最能保留其营养成分的吃法。将甜菜根洗净后，削去外皮，切成薄片或细丝，直接加入沙拉中食用。甜菜根的甜味和脆爽口感为沙拉增添了独特的风味。此外，您还可以将甜菜根片与其他蔬菜、水果一起搭配，制作成色彩缤纷、营养丰富的果蔬拼盘。二、煮熟甜菜根 煮熟的甜菜根口感更加软糯...
甜菜根绝对是你的好帮手!它富含叶酸、维生素B12和铁元素,这些成分能有效缓解贫血症状,特别适合缺铁性贫血或者素食人群。每100克甜菜根就能提供约0.4毫克的铁,真的是补铁的好来源哦!另外,甜菜根中的甜菜红素是一种强效抗氧化剂,可以帮助我们抵抗自由基的损害,起到抗衰老、美容养颜的作用。💖甜菜根能降低胆固醇和...
1、润肠通便:甜菜根中含有很多维生素c,可以让身体新陈代谢的速度变得更快,吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养。 2、降低血脂:甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸,适当吃一些甜菜根能够补充身体所需要的营养元素,还可以达到降低血脂作用,适合脂肪肝以及高血脂患者。
甜菜根的好处 由于其高含量的维生素和矿物质，甜菜是我们健康的真正盟友。与所有水果和蔬菜一样，当作为多样化和均衡饮食的一部分食用时，它对许多慢性疾病具有预防作用。 降低患癌症的风险 一项研究表明，甜菜素是一种赋予甜菜特有颜色的色素，食用甜菜素可减少动物皮肤癌、肝癌和肺癌的出现。此外，研究表明甜菜叶中的...