再如1940年9月9日《三六九画报》上，知否《谈到北京的小吃儿》一文则说在秋冬卖果子干儿：“春天卖江米藕的，夏天卖凉粉儿扒糕的，秋冬卖果子干豌豆粥的，卖糖葫芦的，不用说吃，看着担子那分干净漂亮就让人想吃。”民俗学者爱新觉罗·瀛生的《京俗溯源》一书，对打冰盏儿的行业以及果子干儿的售卖，描述最为详...
而制作果子干的材料，杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等，都是秋天留下的仅存“硕果”，将它们烩于一炉，成就一碗亮晶晶、甜丝丝的冰爽零食，是老北京人隆冬之际的口福。当然，也由于果子干好吃易做，渐渐转为四季皆宜。△@北京卫视《养生堂》民间的果子干做法不一，就如同家家户户的主妇对待同一道菜往往也会按...
1 准备好食材：柿饼250g，杏干100g，藕200g，蜂蜜50g。2 首先将柿饼的蒂摘下来。3 莲藕用戳刀将外侧切掉几条，在每两个藕洞相连的那里把藕肉去掉一条。4 然后再切片，这样切出来的片很漂亮。5 切好的藕片用冷水洗两次，然后用开水煮1分半，捞出来立刻用冷水过凉浸泡备用。6 烧一锅开水将柿饼和杏干烫30...
阿里巴巴1688为您优选39236条果子干热销货源,包括果子干厂家,品牌,高清大图,论坛热帖。找,逛,买,挑果子干,品质爆款货源批发价,上1688果子干主题频道。
厂家批发 青脆梅 酸甜爽口青梅果子 即食水果干 休闲零食青竹梅子 汕头市澄海区协田食品有限公司 6年 回头率: 5.8% 广东 汕头市 ¥28.64 成交100件 佳宝甄选甜蜜果子盒装 加应子西梅陈皮梅九制杨梅干话梅梅子零食 沛县附图古日用品店(个体工商户) 1年 回头率: 8.9% 江苏 徐州市 ¥37.35 正宗...
老北京果子干可是有着悠久的历史的。最早可以追溯到同治皇帝小时候,他在出宫时看见小摊上卖这种酸酸甜甜的果子干,尝了一次后,这便成了宫廷美食。到了民国时期,果子干在街头巷尾随处可见,但制作方式和选材都极其讲究。尤其是富平柿饼和山西杏干,这些原材料都是经过精挑细选的。老北京果子干不仅是宫中的美食,也是百...
【【老北京土菜】果子干】01.柿饼略清洗,手撕成小片【不要切不要切不要切】,杏干略清洗,加入,放入凉白开,密封好入冰箱,三五天后,柿饼泡至似化未化,杏干柔韧,两者味道融合,汤汁粘稠。【慢泡的,才汤汁清澈口感恰好,材料如果用煮的方法,或者开水泡,能速成,但汤
果子干儿的用料 杏干100克柿饼150克 脆藕100克温水适量 桂花糖按自己喜好 步骤1 先把食材准备好,藉切片以后泡在水里,以免氧化 步骤2 把杏干和柿饼用清水洗净,把上面的面霜洗掉,柿饼去蒂。 步骤3 准备一些温水,水温微微烫手的温度就可以,把柿饼撕成一块一块,和杏干一起泡三五个小时,基本泡到杏干变软变大,柿...
🍲 煮制方法:将除葡萄干外的所有食材放入锅中,加入适量的水,水量要超过食材一些。然后开始煮,记得要不停地搅拌,防止糊底。冰糖的用量可以根据个人口味调整,我喜欢多放一些,所以一大锅放了一斤冰糖。🌸 出锅后撒上蜂蜜桂花酱,冷却后可以冰镇,口感更佳。不过我忍不住在温热的时候就尝了一小碗,真是美味极了!