本帮酱鸭的做法 步骤1 先把鸭子化冰,然后放冷水下鸭子放入生姜料酒焯水,然后用清水洗干净 步骤2 再次入锅放水,多放一点水,再放入各种调料桂皮,八角,孜然,香叶,料酒,蚝油,生抽,陈皮,老抽,冰糖,慢火熬 步骤3 炖半个小时翻面继续炖 步骤4 一个小时后慢火收汁,一边收汁一边往鸭子上浇 步骤5 这样的状态就好了,...
本帮酱鸭的做法,本帮酱鸭怎么做请看步骤:1.1、鸭洗净去除杂物,留下鸭肫(很多内脏家人都不吃,所以都给了卖鸭的),鸭头颈切下去皮洗净,鸭头冲洗干净(我家没人吃鸭头,但那天公益课堂看见大家啃得蛮欢的);把鸭放入锅中入冷水一起煮开起浮沫关火,捞出鸭子再次洗净,如
本帮酱鸭的做法 步骤1 第一步鸭子洗净晾干, 步骤2 热锅冷油炒糖色加入姜片葱和所有香料一起煸香 步骤3 第三步加入鸭子煎至金黄 步骤4 加入水盖盖大火烧开,小火慢炖 步骤5 收汁取出鸭子,等冷透后改刀淋上酱汁
本帮酱鸭从小吃到大,浓油赤酱,酥和不烂,撕开还有肉汁,一口下去,就是鸭肉香味,跟我做,不翻车!#酱鸭 #本帮菜 #家常菜 - 摩厨阿伟于20240820发布在抖音,已经收获了147.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
本帮酱鸭的做法 步骤1 鸭子在沸水中稍微煮一下捞出冲洗干净,用六月鲜酱油涂抹腌制2小时左右。 步骤2 准备所有辅料,用油将其爆香 步骤3 放入鸭子,加老抽上色,深抽调味,黄酒去腥,加水煮开后,改用高压锅压至软(也可小火慢炖1个小时左右),切忌过头鸭子肉脱骨。
本帮酱鸭的做法步骤 步骤1 草鸭去头去屁股洗净,我个人喜欢稍微肥一点的鸭子,香气更浓郁一点。 步骤2 放生姜,料酒,花椒焯水去腥 步骤3 热锅冷油,先把鸭子外皮稍微煎一下,并放入冰糖稍微上点糖色 步骤4 将茴香,陈皮,花椒,桂皮放到香料包中 步骤5
本帮酱鸭的做法 简介 今天带来的是本帮酱鸭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭子 1只 老抽 1勺 冰糖 10克 桂皮 1片 料酒 2勺 八角 3个 老姜 3片 大葱 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鸭子洗干净，放入锅中，加入，老姜，大葱，料酒，煮沸后小火3分钟 2 煮沸关火，捞出后冷水洗干净，去头去...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 分享一道简单好吃的本帮酱鸭,口味,颜色都很棒,照做即可 清澈的美食 发布时间:1分钟前 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
上海本帮菜~【秘制酱鸭】 40098人浏览 · 1111人收藏 · 7人做过lingling玲食时间:30分钟 食材清单半边鸭 1000克 、 黄酒 50ml 、 油 100克 、 白砂糖 60克 、 老抽,生抽 适量 、 八角 1个 、 甘草,陈皮 少许 、 香叶 5片 、 葱,姜 少许 、 蜂蜜 少许 烹饪...