一、普洱茶拼配好还是纯料好 拼配茶形式丰富多样。资深老茶客耳熟能详的勐海、临沧、普洱三大茶区，恰似不同声部的乐手，区域有别、树种各异、等级落差、采摘时令不一的茶叶原料，均可在制茶师的巧手下完美融合、协同奏鸣。这般精心雕琢的拼配普洱茶，恰似蕴藏无尽惊喜的宝藏，在香气的馥郁程度、口感的层次丰富性，乃...
究竟什么是普洱茶的拼配？拼配茶比较规范的定义是：将不同品质的茶叶按比例混合，组成某一确定等级、且符合特定质量标准的成品茶。邹炳良、卢国龄《浅论普洱茶拼配》一文中，就把普洱茶拼配的技术要求归纳为12个字，即“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。作为茶叶精加工的重要技术之一，它是稳定茶叶品质、扩大茶叶产...
普洱茶在2000年以前，一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向市场经济改变，普洱茶逐渐在大陆市场热起来，需求层次也开始细化，茶叶的分级制作更加细分，“纯料茶”的概念慢慢在市场上出现。那么，什么是“纯...
1、季节拼配（春雨秋）春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产，拼入雨水茶为降低成本与量产。2、茶种拼配（台地古树）降低成本与量产、增加口感、稳定批次质量。3、级别拼配（盖面）降低成本与增加美观。4、年份拼配 稳定质量、增加口感、量产。5、发酵度拼配（少见，包括生熟拼配）增加、改变口感。所谓纯料，所辨...
拼配 “拼配”是指不同产地、年份、等级、质量、季节等原料,依照配方进行混合加工的茶叶。普洱茶的拼配关键在一个“配”字,制茶师根据自己的感官经验和制茶技艺,将形质不一而又具有一定共性的茶叶,按照一定的比例拼合在一起,达到一加一大于二的效应,使参与拼配的...
常见的普洱茶拼配方法 一、按地域拼配 地域拼配是指将来自不同地理区域的茶叶遵循一定比例混合,以达到均衡的效果。云南普洱茶的核心产区涵盖勐海、易武、临沧、景迈等每个地区的茶叶都有鲜明的特点。例如,勐海茶区的茶汤浓烈,苦涩感较强,而易武茶区的茶叶则香气高扬,滋味柔和。通过地域拼配,制茶师能够将不同区域的优...
其实不然,小编今天在这里给各位普及一下:那些在拍卖行或者高端会所里,动不动"上百万"一饼的号级普洱茶都是拼配茶。 一、号级普洱茶的历史 讲起号级普洱茶,不得不从明清时期说起,普洱茶在明清时期被奉为宫廷贡茶,朝廷为此在云南特设了茶马司,为朝廷贡茶把关坚守,自此普洱茶得到长足的发展。 追溯历史,号级普...
所谓拼配就是指茶叶产品制作过程中，依据必须，在不一样地域、不一样时节、不一样等级、不一样储放期限、不一样发醇水平的原料按一定占比有效组成，是普洱茶制作中的关键技术之一。拼配的效果是为了更好地造就口感和口味的和睦，茶气和茶分的和睦，使荼叶的色、香、味、形符合规定，做到产品质量的可靠性，一致...
拼配与纯料茶的特点 🌟 纯料茶体现的是山头茶的味道,如易武的平和、班章的烈性、哀牢的兰香、景迈的蜜香等。纯料茶因为产量少,成本相对较高,但味道单一且高端。拼配茶则是通过制茶师对茶叶的理解和对普洱茶口味的追求,拼配出口感丰富、层次多、变化多端的普洱茶。拼配茶还可以创造出无数种香气和口感的普洱茶产...
1.什么是纯料茶 严格意义上讲,纯料茶是同一棵茶树上、同一批次采摘的同一品级茶菁制成的茶品。 但这样的原料有限,所以纯料是一个与拼配相对存在的概念,纯料茶主要是指:同一批次在同一特定区域内采摘的同一树种,同一树龄范围,同一级别的茶菁制成的茶品。 目前普洱茶市场上又分为古树纯料和小树纯料,古树纯料又分为...