莴笋 —— 鸡蛋木耳炒莴笋 新鲜莴笋削皮切丝，木耳泡发洗净切丝。莴笋丝加盐腌制后冲洗沥干。打散鸡蛋，加盐调味，热油炒至八成熟备用。再热油，放入莴笋丝和木耳翻炒至翠绿，加入蚝油、盐调味，并加入少许水焖煮片刻。最后，将炒好的鸡蛋加入锅中，快速翻炒至均匀，一道色泽鲜艳的鸡蛋木耳炒莴笋即完成。四季豆 ——
一、丝瓜炒鸡蛋 准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。做法步骤:1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入一点清水焖煮两分钟煮熟。4、丝瓜煮熟后，倒...
粉条不能一直用开水泡发,一直用开水泡发,容易把粉条泡发碎了。 2.把包菜叶子剥下来,洗干净,沥净水分,水分要沥净,水分大炒出的包菜菜不脆嫩,把包菜切成丝。 3.把泡发好的粉条捞出,沥净水分,放到大碗内,加入1汤匙油拌匀,粉条用油拌...
一年中的时令蔬菜图表 1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等。 2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。 3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。 4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。 5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、...
草头，也叫金花菜、苜蓿，它的时令性很强，只有在春天才能吃到，草头中含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量元素，我们吃的是草头上的幼芽，嫩芽中还含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种高纤维低热量食物，它还是一种清凉性的蔬菜，能清除内火、去...
一、春笋炒肉 春笋是春季的代表性食材之一，其口感鲜嫩，营养丰富。搭配猪肉一起炒制，既保留了春笋的清香，又增添了肉质的醇厚，是一道非常受欢迎的家常菜。原料：春笋、五花肉、辣椒（可选）、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。步骤：春笋处理：鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带...
一、春季时令菜：种类丰富，各具特色 春季时令菜品种繁多，每一种都独具特色，让我们一一来了解。春笋：春天的菜王 春笋，被誉为“春天的菜王”，是春季最具代表性的时令蔬菜之一。它口感鲜嫩，肉质细腻，富含蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量元素。春笋的烹饪方法多种多样，油焖春笋、春笋煲汤等都是家常做法。
找的是时令菜 吃的是一口新鲜 除了青团、螺蛳 小编再给大家推荐 青浦人春天常吃的5种时令蔬菜 看看有没有你的心头好~香椿 推荐指数：★★★ 推荐理由：香椿是春天长在树上的第一批嫩芽，最佳赏味期只有1个月，如果不抓紧采下来吃掉，它便会长成树枝和树叶，因此常被称为“树上蔬菜”。喜欢吃的人感受到的是香...
淋入热油，激发食材的香味。2、加入少许生抽、蚝油、香醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。3、去掉韭菜的黄叶，清洗干净。4、烧锅开水，加入少许食用油，放入韭菜，大火煮1分钟。5、捞起沥干水分装盘，倒入料汁拌匀即可。这6道时令菜的做法，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
草头性质平和，味道鲜美，是春天经常会见到的时令蔬菜，不仅可以提供丰富的维生素和矿物质，还能帮助身体解毒。配上皮蛋和火腿，更是平衡了草头微苦的口感，使整体味道丰富，营养搭配均衡，是春季家庭必备的健康菜肴。第三道：双笋炖鹅。主料：鹅800克、竹笋150克、莴笋150克 配料：姜40克、葱40克、水1700克、咸肉...