莴笋 —— 鸡蛋木耳炒莴笋 新鲜莴笋削皮切丝，木耳泡发洗净切丝。莴笋丝加盐腌制后冲洗沥干。打散鸡蛋，加盐调味，热油炒至八成熟备用。再热油，放入莴笋丝和木耳翻炒至翠绿，加入蚝油、盐调味，并加入少许水焖煮片刻。最后，将炒好的鸡蛋加入锅中，快速翻炒至均匀，一道色泽鲜艳的鸡蛋木耳炒莴笋即完成。四季豆 ——...
一、丝瓜炒鸡蛋 准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。做法步骤:1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入一点清水焖煮两分钟煮熟。4、丝瓜煮熟后，倒...
一年中的时令蔬菜图表 1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等。 2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。 3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。 4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。 5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、...
粉条不能一直用开水泡发,一直用开水泡发,容易把粉条泡发碎了。 2.把包菜叶子剥下来,洗干净,沥净水分,水分要沥净,水分大炒出的包菜菜不脆嫩,把包菜切成丝。 3.把泡发好的粉条捞出,沥净水分,放到大碗内,加入1汤匙油拌匀,粉条用油拌...
草头，也叫金花菜、苜蓿，它的时令性很强，只有在春天才能吃到，草头中含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量元素，我们吃的是草头上的幼芽，嫩芽中还含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种高纤维低热量食物，它还是一种清凉性的蔬菜，能清除内火、去...
搅拌均匀即可。这道菜色香味俱佳，佛手瓜的清脆与调料的香气完美结合，是夏日消暑的绝佳选择。腐乳空心菜 选嫩空心菜，去老梗洗净，手摘成段，蒜头拍碎备用。将腐乳捣碎成酱汁，若太稠可加水调匀。热锅热油，爆香蒜末，先炒菜梗半分钟，再下菜叶中火翻炒。倒入腐乳汁拌匀，快速翻炒几下，即可出锅。
淋入热油，激发食材的香味。2、加入少许生抽、蚝油、香醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。3、去掉韭菜的黄叶，清洗干净。4、烧锅开水，加入少许食用油，放入韭菜，大火煮1分钟。5、捞起沥干水分装盘，倒入料汁拌匀即可。这6道时令菜的做法，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
八、时令菜选购指南 01.莴笋：选茎粗直、表皮无斑点的，避免空心；02.黄瓜：挑表皮刺小而密、颜色深绿的，避免发软；03.蚕豆：选豆荚饱满、颜色鲜绿的，避免发黄；04.空心菜：选茎细嫩、叶片无黄斑的，避免粗老。九、食用效果自测与调整 01.初期反应：食用后可能出现尿液变绿，属叶绿素代谢正常现象；02.调整...
所以，今天向大家推荐4道清脆爽口的夏季时令菜，让你在这个盛夏时节过得更加舒心和美味。①百合炒西芹：清香脆爽 百合鲜嫩可口，搭配西芹的清爽口感，为夏日增添了一丝清香。百合的香气与西芹的脆度完美结合，入口即化的口感令人陶醉。炒制时，烹调师傅巧妙地将两者的特点融合，使得百合的香气和西芹的清甜完美结合，...
五月进入初夏，蔬菜虽然没有春季的丰富，但也有不少适合我们吃的美味时蔬。下面小编就给大家推荐几道营养又开胃的时令佳肴，看看你都喜欢哪几道呢？【茴香蚕豆】食材：蚕豆 250g、茴香菜 50g、油、盐 2g、大蒜 2瓣、鸡精 少许 制作步骤 1、茴香菜洗净后沥干水分，切碎，大蒜切末 2、起油锅，中小火将蒜末煸出...