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中国的茶道强调的是茶艺与茶道的结合。茶艺，即泡茶的技艺，包括选茶、择水、烹茶等环节，每一个环节都力求精益求精，以展现出茶叶的最佳口感和香气。而茶道，则更注重的是品茶的态度和方式，强调的是在品茶的过程中达到内心的平和与宁静。此外，中国的茶道还融入了诗词、书画等艺术元素，使得品茶成为了一种综合性的...
茎茶(kukicha),是从制作煎茶或玉露过程中,挑选出茎与叶柄的部分集合而成。茎相较于叶子部分,具有更多的茶氨酸,能够增强免疫力,同时有镇静的作用。 茎茶虽然与煎茶或玉露等相比,味道较淡,却具有清爽的的口感,甚至能于茶泡饭时使用;不过也因为是使用茎与叶柄部分,二次冲泡时味道明显较淡。 从煎茶挑选出茎与叶柄...
緑茶(りょくちゃ):绿茶日本有玉露、粉茶、粗茶等 玉露(ぎょくろ):最高级的绿茶,拥有特殊的香味和甜味。以京都宇治(うじ)和福岡八女(やめ)最为有名 番茶(ばんちゃ):粗茶,用剩下的比较硬的茶叶制作,味道清爽,但是香味不明显 焙じ茶(ほうじちゃ):将番茶或是等级比较低的...
制法不同日本茶的分类 虽然都是同一种茶叶,但是也有非常多种类的茶。根据制法不同分别介绍。 ①日本人最喜爱的煎茶 ▲煎茶茶叶形同针状,色彩光润 ▲茶水清透,黄色~黄绿色 茶叶特征: ●水色:黄绿色色彩通透 ●香味:新鲜带有清凉感的茶香 ●味道:涩味和苦味口感均匀 ...
日本的茶种类繁多,但它们其实都属于绿茶家族。绿茶是不经过发酵工艺制作的茶叶,因此在日语中被称为「不発酵茶」。让我们一起来了解这些日本茶的特点吧!【01 煎茶】 煎茶在日语中原本是为了区分抹茶的点茶法,意为“用热水煎煮茶叶”。狭义的煎茶是指在新春或春夏间采摘的一番茶和二番茶经过蒸热、揉捻、干燥等工序...
ラストオーダー:16時 定休日:毎週日曜日 2023年2月より、お茶と甘味をお楽しみ頂ける イートインスペース"茶処せいようえん"が店舗内にオープン! こだわりの素材で作った甘味と、スタッフが一杯一杯 丁寧に淹れるお茶で和みのひとときをお過ごしください。
🍵 日本茶的种类 日本茶的种类繁多,每一种都有其独特的风味和制作工艺。首先是大家熟悉的抹茶(matcha),它采用“一番茶”制作,经过避光栽培和石臼碾磨,味道醇厚甘甜。🌿接下来是玉露(gyokuro),这种茶也是遮光栽培的精品,味道甘甜芬香,需要用低温焖泡,小口饮用。还有煎茶(sencha),这是一种普遍的日常茶,口感清爽...