平水日铸茶，浙江省绍兴市特产，全国农产品地理标志。平水日铸茶外形卷曲呈花蕾状，绿润鲜活；汤色绿明亮；香气栗香馥郁持久；滋味醇厚回甘；叶底嫩匀成朵，匀齐绿亮。其独特的品质特征“花蕾形、栗香郁”。 2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“平水日铸茶”实施农产品地理标志登记保护。产品特点 ...
日铸茶,又称“日注茶”,产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭。以御茶湾采出的茶叶制成的日铸茶为极品,自宋朝以来就列为贡品。据《归田录》(北宋·欧阳修)记载:“草茶盛于两浙,两浙之品,日铸第一。”《剡录》(南宋·高似孙)也云:“会稽山茶,以日铸名天下。”清代时,日铸岭内还专门辟有“御茶湾”,每...
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日铸茶,又名日铸雪芽,始于北宋时期,是炒青绿茶的鼻祖。它在宋代和明代达到了巅峰状态。日铸茶的起源地在浙江省绍兴市东南的会稽山日铸岭,因传说春秋末期越国冶炼大师欧冶子在此地铸造神剑而得名。但实际上,日铸岭优越的地理和气候条件非常适合茶树生长。这里古木交荫,野竹丛生,接近岭有上祝、下祝两村,都是著名...
日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，是一种中国传统名茶，属炒青绿茶之今古名茶。由浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭的当地茶农创制于北宋年间。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。御茶湾在下祝村下，为著名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃...
日铸茶,采摘讲究,一芽一叶至二叶初展,外形像鹰爪一样细紧钩曲,银毫闪闪。滋味嘛,鲜醇可口,香气久久不散,汤色黄亮,别有一番风味。 炒青工艺可是日铸茶的一大特色,北宋时就开始引领潮流了,被称为“炒青绿茶之鼻祖”。这茶,不仅好喝,还承载着深厚的文化底蕴。📚...
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日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，以御茶湾采出的茶叶制成的日铸茶为极品，日铸茶是我国历史名茶之一。早在唐朝，勤劳智慧的山阴（绍兴）人，就首先的改变蒸青的茶叶制做方法，而创新性的使用了炒青，生产出来的日铸茶广受欢迎，一方面，推进了日铸茶的兴起，另...