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新疆羊肉串是一道菜品，制作原料主要包括肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉等，做法普通，口味鲜美，营养丰富。原料 肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。做法 1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；2、加入适量的盐、糖、孜然...
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1、地道的新疆羊肉串腌制只用洋葱、生粉、蛋清,羊肉串需要肥瘦相间,如果有羊油更好, 2、穿羊肉串时,根据烤炉的宽度调整羊肉串的数量,签子前面留长一点,先瘦后肥。 3、穿羊肉的时候注意顺着羊肉的纹理,这样羊肉不容易老。如果是竹签,提前一天泡水,否则竹签易燃。 4、烤的过程中要注意不时地翻面,防止烤焦,如果羊...
新疆羊肉串的用料 步骤1 先来张调料的全家福:孜然粉、食盐、辣椒面、鸡蛋、洋葱 步骤2 将五个鸡蛋的蛋清、辣椒面、孜然粉、食盐混匀。没经验的话,建议少放一点食盐,烤的时候根据味道可以再加 步骤3 羊后腿肉,店家切好后洗去血水,放在两个保鲜袋里
2.羊腿肉切块备用。羊肉200克(一定要带肥肉。 3.加入洋葱丝,辣椒油,生姜,料酒,生抽,孜然粉, 五香粉拌均匀之后放入冰箱腌制过夜。 4.此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净,将一块羊肉,一块脂肪的方法全部串好放入烤架上,下面的烤盘垫上锡纸,以免油污染。
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1.先将羊肉洗净,肥瘦部分分别切开,然后切成直径1.5厘米左右的小块,放入洋葱丝,伴均匀之后放入冰箱腌制过夜。 2.此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净,将一块羊肉,一块脂肪的方法全部串好放入烤架上,下面的烤盘垫上锡纸,以免油污染。 3.烤箱烘烤档240度烤10分钟后,取出羊肉串刷一层食用油,再均匀撒上孜然粒,辣椒...
新疆羊肉串 新疆羊肉串的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4