面粉:40克,选用优质小麦粉,是挂糊的关键,能让肉质更加嫩滑。 无盐味精:3克,提升羊肉的鲜美。 老姜:10克,切末,去腥增香,使口感更佳。 排骨味王:3克,让羊肉串更具风味。 清水:130克,用于调和面糊,是调制挂糊的黄金比例。 去皮大蒜:30克,切末,增添羊肉串的香辣味。 玉米淀粉:35克,增加挂糊的粘稠度,使...
新疆挂糊羊肉串配方教程#烧烤培训 #特色烧烤 #新疆挂糊羊肉串 - 战地烧烤龙虾(成哥)于20240403发布在抖音,已经收获了251.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
新疆挂糊羊肉串独家配方,十万块买来的秘方公开 彩虹下约定向前 发布时间:1分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号
花钱求来的新疆挂糊羊肉串配方,毫无保留的分享给大家,欢迎大家点赞收藏#餐饮创业 #烧烤培训 #烧烤 - 南陵县战地烧烤晴晴于20240818发布在抖音,已经收获了158.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
烤挂糊羊肉串最关键的一样东西,你知道是什么吗?#重庆烧烤 #烧烤培训 #羊肉串 #新疆羊肉串挂糊配方 #餐饮供应链 @老罗手工鲜肉串· 2023年11月20日老罗手工鲜肉串 00:34 43 揭秘新疆羊肉串挂糊料配方做法 新疆羊肉串挂糊料,凡是教你用咖喱粉上色的都是外行,今天我来揭秘一下,配方错不了#新疆羊肉串挂糊料...
🌶️🌶️ 烧烤店新疆挂糊羊肉串的配方来啦!今天,我将这款价值10万元的新疆挂糊羊肉串配方毫无保留地分享给大家!💰💰💰🍖🍖🍖 准备材料: 高筋面粉120克 白胡椒粉20克 咖喱粉30克 十三香10克 肉香粉10克 鸡粉20克 食用盐10克 鸡蛋4个 ...
今天给大家分享的是挂糊羊肉串的做法！点赞收藏起来，以备不时之需！准备新疆亚克西20克，十三香15克，咖喱粉10克，味精10克，鸡精20克，烧烤王中王15克，面粉100克，淀粉15克，鸡蛋10个，葱姜各10克，加50克水打成糊，所有调料全部搅拌均匀。新鲜的羊排肉改刀切块，穿签后直接挂糊开烤，上炉不刷油，烤制变...
新疆挂糊羊肉串制作方法 一,挂糊配方 1.鸡蛋四个约200g,鸡蛋具有上色,增加粘性,挂糊保水的能力,也能快速成型,增加脆皮效果; 2.洋葱150g,大葱、姜各50g,用榨汁机榨汁。这汁水具有增加鲜美味,去膻骚味的能力; 3.太太乐鲜味宝20g,太太乐鸡精20g,澳宴奇鲜香王30g,盐50g,提鲜增香; 4.白芷粉3g,白扣粉3g...
比如,羊肚需要事先处理干净,去除异味;羊心和羊肝要切成适当的薄片,以便快速熟透;羊腰则要注意去除筋膜,以免影响口感;羊肠需要清洗干净,并翻转过来,去除内部的油脂和杂质。 总之,按照这个秘制配方和注意要点,您一定能够烤制出美味可口、具有独特风味的新疆羊肉串,让您和您的家人朋友大饱口福!快来尝试一下吧! 本文...