白粥煮好后,将其倒入盛有擂茶浆的牙盆,再添入刚才捞起的米渣,加盐搅拌均匀,一顿风味独特的擂茶粥即大功告成。如果只喝擂茶水,用粥汤或开水冲兑即可。一碗擂茶入肚,口里那种茶的醇和香,粥的那种顺和滑,胃的那种温和暖,简直妙不可言!千般形容万般比喻只为突出一个“爽”字!。
擂茶粥,顾名思义,是将擂茶与粥巧妙融合而成的美味。擂茶,这一源自古老岁月的饮品,早已深深植根于家乡人的心中。它不仅仅是一种饮品,更是一种生活的仪式,一种对过往岁月的怀念与尊重。每当晨曦初露,或是夕阳西下,家乡的人们总会围坐在一起,手捧一碗热腾腾的擂茶,细细品味那份独特的韵味。 而擂茶粥,则是将这份...
家乡擂茶粥的做法步骤 步骤1 茴香核 步骤2 砂仁,要里面。不要壳 步骤3 拆砂仁壳 步骤4 风权,不知道字,反正粤语读出来就有人知道。平时我妈先切片,晾干,加盐腌着,类似这样。平时用就拿出来弄碎。 步骤5 炒花生。白粥不要太稠,一定要稀,多水。
陈璘听后,哈哈大笑,连连道谢。随后沉吟道“这粥,以茶叶擂碎拌之,可叫茶粥,吃后消暑去滞,补中益气,使人浑身充满力气,像给我们擂鼓助威一般……那就叫‘擂茶粥’吧!至于那肉豆腐,如此吃法是你们的首创,与众不同,就叫茶洞豆腐吧!”众人齐声叫好。
首先将绿茶叶，放入瓦盆内，同时可根据个人口味加入炒制好的花生，生姜或芝麻等用以增香，用擂茶棍按一个方向进行研磨，研磨过程中加入少许盐，油，待研磨成细腻的糊状物即可。然后将煮好的热白粥倒入瓦盆内，充分拌匀，香味立即四溢开来。简单好吃的擂茶粥便完成了。随着时代的发展市面上早已推出了擂茶粉，省时省力...
擂茶粥是中国部分地区的特色美食,主要原料有茶叶、大米等。茶叶味苦,性微寒,入心、脾、肺经。大米味甘,性平,入脾、胃经。擂茶粥具有清热降火、健脾养胃等功效。1、清热降火 茶叶味苦,性微寒,可清热降火。擂茶粥也有清热降火的功效,可用于暑热烦渴、烦躁不安等情况。2、健脾养胃 大米味甘,性平,入脾、胃经,可滋养...
在活动期间,队伍以“采茶——擂茶——融景”为主线,以“民纯俗厚、古韵悠长”为基调制作擂茶粥的宣传视频,充分利用黎溪镇的山水好、人文美的优势,无畏烈日和工作难度、强度,接连多天赶赴茶园拍摄茶叶采摘和加工、进入村庄拍摄村民擂茶...
说到这里,你应该能感受到擂茶粥的功效了吧:客家山茶擂茶粥,也叫四季开胃粥,可以清油腻、去湿气、消暑解渴、充肌,还能清理肠胃垃圾、开胃消食。擂茶粥的做法其实很简单:先把茶叶晒干炒干,磨成粉末。然后在研钵里放油盐和茶叶粉一起擂,擂均匀后加烧开的粥水。你还可以加花生、芝麻等各种东西。做好以后,可以配...
擂茶粥是广东云浮市和广东英德农村地区的传统名点，“长相兀突，味道佳美”,“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。擂茶粥是英德农村基础最深,受众最广的特色饮食，其中又以大洞、五角、九龙、沙坝、水边、西牛、石灰铺、连江口、黎溪、石牯塘等小北江沿岸或相关支流为集中区域。擂茶粥是当地...