【下厨房】排骨菜栏目为您推荐排骨菜做法大全,排骨菜怎么做好吃技巧分享,排骨菜最正宗的做法和排骨菜家常做法推荐,更多排骨菜的简单做法就来下厨房。
食材准备：土豆、排骨、姜片、葱段、八角、香叶、葱花。做法流程：1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，煮开以后，把煮出的浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。2.土豆去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入排骨一...
五：蒜香醉排骨 蒜香浓郁，酥香酸爽 主要用到的材料有：排骨500克，蛋黄半个，地瓜粉适量，蒜子40克，白糖15克，民天香醋30克，酱油10克，盐2克，白胡椒1克，葱花少许，生抽，料酒各适量 制作工艺：（1）首先将排骨砍成块，放入清水中，冲洗干净血水，捞出控干水分，加盐，味精，生抽，料酒抓拌均匀，下入蛋...
这是一款温拌菜，以其别致的造型和酸辣微甜的味道在泰国街头夜市突然爆红，吴锦将其略作改动，搬上“明婷小馆”的餐桌：其一，卤制排骨时仅加入三种香料，最大程度保留肉香；其二，去掉原版调味汁中的鱼露，使成菜免于那一丝腥味；其三，减少辣椒用量，突出蒜香与酸甜，使其更加开胃解腻。制作流程：1.猪肋排斩...
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这里有一份精选的排骨菜谱,特别适合作为年夜饭的硬菜。赶紧收藏,学起来吧!🍲🍲🍲🍲 1⃣ 土豆焖排骨 这款家常菜,排骨酱汁浓郁,土豆绵软,吸收了排骨的酱汁,味道非常棒。🍲🍲🍲🍲 2⃣ 芋头蒸排骨 简单某手的广东菜,芋头粉粉绵绵,吸收排骨酱汁,口感极佳。🍲🍲🍲🍲...
（5）锅中留下少许底油，下姜末，蒜末，蚝油炒香，再加辣椒面炒至油色红亮，倒入排骨翻炒均匀，接着从锅边烹入料酒，白糖，味精少许孜然，花椒面翻炒均匀即可。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房 不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着...
1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。3.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火...
1、话梅泡水,选用原味话梅用开水泡上十分钟;排骨焯水,冷水下锅,放入两片姜,焯水捞出后可以用开水冲洗表面浮沫; 2、炒糖色,记得要用冰糖,这样做出的颜色更亮;小火慢慢炒,直至冰糖完全融化且变成棕色后,再下入排骨一起翻炒,让排骨表面均匀的裹上糖色; ...
1.粉蒸排骨。这是一道传统的广东菜，制作方法简单。首先将排骨洗净切段，用盐、料酒腌制片刻。然后将腌制好的排骨均匀地裹上淀粉，放入锅中蒸熟即可。2.可乐排骨。这是一道非常受欢迎的川菜，口感甜美。首先将排骨焯水去血水，然后加入适量的生姜和料酒煮开。接着倒入适量的可乐和少许老抽、生抽调味，再加入适量的...