抿节（mǐn jiē）在河北部分地区方言中读抿曲的，所以也写作抿蛆。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。食品介绍 抿节饭 这是涉县群众广为喜爱的一道饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面为主要原料...
步骤1 先准备好素臊子 我用了豆角土豆因为没有萝卜了只用了这两个 还有西红柿 感觉快熟了加少许水 一定不能多 少加盐 步骤2 开始煮抿节 这个我是买的 和面条一样不过它是一节一节的 步骤3 煮好把抿节捞到碗里 加入臊子和韭菜 还可以加辣子 酱油 醋 芝麻盐等 我就加了韭菜和酱油 步骤4 香喷喷的抿节出锅...
武安抿节—的做法 1.和面,这是两人餐,2勺白面,2勺玉米面,1个鸡蛋,拿凉水和起 2.这是和成的面 3.洗菜,打卤子,炒鸡蛋,做出香喷喷的卤子 4.开始滚水煮面 5.捞起面条 6.添加卤子,美味的武安抿节做成小贴士 卤子随意搭配,自己想吃什么味道就做成什么味道本菜谱由舌尖上的武安上传 打印菜谱 分享到QQ空间分享到...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。是一种粗粮细做的面食。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等,...
绥德杂面抿节的做法步骤 步骤1 工具:抿节床 步骤2 先拿温水和豌豆面粉,然后再掺入精面粉,和好后放一边醒30分钟左右。 步骤3 利用红萝卜、洋芋、豆角丁等根据自己口味,制作臊子汤。清淡点为妙。 步骤4 把面团放在抿节板上用手掌压出长约2—3厘米的小圆条儿,放入滚水中煮熟捞出。
抿节,又称抿尖、抿须须、抿曲子、抿圪斗、是我国北方地区的的传统美食,在陕西、山西、河北冀南区域盛行,以陕北地区的做法最为正宗。 抿节用各种杂面和好的面粉做成面团,用密布筛孔的特制抿节床篦子抵压而下,形成一寸长的小节,浇以各种卤汤、辅以多种佐料、食之...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 在山西、陕西均流行。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、...
制作抿节需要用到抿节床子，但这个工具用起来比较费劲，所以咱们可以用手拧饸络机来代替抿节床，同样也可以弄出和抿节一样口感的面条。揪一块面团填充到饸络机里面，水开开始拧面，边拧边用筷子在锅里搅拌，这样入锅的面条就成了一寸长的小面条，跟抿床上抿出来的一模一样，口感更劲道。煮至翻滚，抿节飘起来即可...
抿节，这一名字在陕北方言中发音为“抿节儿”，因此也常被称作“抿尖”。它源自榆林，是一种粗粮细作的传统面食小吃，深受山西、陕西两省人民的喜爱。其特色原料是由豌豆和小麦混合磨制而成的杂面。制作时，将和好的面团放在特制的抿节床上，这个床上有密布的筛孔，用手掌轻轻一抿，面条便成了一寸多长的小节，形状...