将蒸好的扣肉扣入盘中即成。 10梅干菜扣肉 原材料: 五花肉、梅干菜、大料、生姜、老抽、大葱、生抽、白糖、白胡椒粉、芝麻油、葱花、啤酒 制作方法: 1、首先把五花肉洗干净,放在锅里,然后把葱、生姜以及大料放进去。放到锅里烧5分钟,直到水烧开。 2、肉煮熟后趁热捞出,然后用老抽均匀涂抹刚煮熟的肉上。然后...
把蒸菜的汁倒出,将雪菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了。 8、猴头菇扣肉 食材:五花肉 500克、猴头菇 50克、西兰花100克、五香粉 适量、葱姜 适量、香油 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、蚝油 适量、糖 适量。 制作方法 第一步:猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天。泡发的猴...
5/10猪皮均匀涂上酱油(一般酱油就好,不建议放老抽,老抽颜色太黑,炸出来不好看) 6/10皮向下下油锅炸,电磁炉调成煎炸功能,120-140度火力就好,大概炸十五分钟可以了 7/10检查一下,猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面 8/10炸好了 9/10最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉 10/10给个特写诱惑一下大家 点...
◇ 「制作过程」制作扣肉5步法:第一步,焯肉:五花肉洗净,把毛刮净,分切成均匀大方块,这里做了四块,也就是四份,五花肉冷水下锅,加入香料、大葱、姜片,大火烧开把溢出的浮沫剔除干净,煮约5分钟,翻面再煮5分钟,控水捞出,把水分吸干 (以上材料配方是以应一份梅菜扣肉的量,不管梅菜干还是腌料的量...
再加入适量五花肉汤,继续煮至肉片入味即可。tips:1. 腌制五花肉时要注意不要过咸,否则炖出来的肉口感会变硬。2. 炖五花肉的时候可以加入一些冰糖,增加肉的甜味。3. 煮梅干菜的时候要提前泡发,多换几次水,以去掉梅干菜的苦味。这样,一道美味的梅菜扣肉就制作完成啦!试试看,一定不会让你失望~
事先用温水活一块软硬适中的面团,不用发酵,醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎,越碎越好 面团揪成面剂子,大小要看烙饼的锅,锅子不大,剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大 将面剂子稍微压扁,包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉 将面皮封口,不用那个像包包子那么仔细,随便捏严实了就...
扣肉是先将整块猪肉煮至七八分熟,再将其油炸至金黄色,调制配料腌制后上锅蒸,下面大家简单介绍一下。食材 猪肉 1000g 扣肉香料 5g 耗油 20g 酱油 20g 葱汁 10g 柠檬 1个 凉开水 适量 方法/步骤 1 将炸好的猪肉切成长块 2 全部切好后放入盆里备用 3 开始准备配料,取葱尾,切一个酸柠檬 4 放入酱油...
简介 扣肉家常正宗的做法。好吃,步骤有点多,请耐心看哦 食材 五花肉 半斤 盐 适量 香芋 适量 姜 适量 蒜头 适量 方法/步骤 1 取出肉,先烧开水,先用开水洗肉,2篇 2 现在开始做饭,把肉放在一个小碗里,放到电脑锅里,等 饭好了,就能拿出肉了,做饭一般要30分钟 3 在做饭过程,我们准备好辅料,把...
在日常生活中,我们经常吃到的一道菜就是扣肉,扣肉味道鲜美,是大众深受喜爱的一道菜,如何制作家常扣肉,我们一起来看:食材 五花肉 5009 方法/步骤 1 准备好食材,把清理干净的五花肉,放入锅中,加入清水,没过肉为适 2 葱、香菜分别切段,姜切片,蒜切末 3 锅烧沸后,撇去浮沫,加入葱、姜、八角,小...