意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(s pring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型...
意式咖啡,即意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
8.焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato):用300ml标准咖啡杯制作,杯底倒入10ml香草糖浆和一份浓缩咖啡液,然后把奶泡打发到偏厚的状态,先融合,然后不要拉花,直接用勺子把奶泡挖到咖啡顶部形成一个大圆,然后用焦糖酱画几个圈,用拉花针勾勒一下花型即可。 9.布雷卫(Cafe Breve):这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的...
意式浓缩咖啡又分Ristretto、Espresso、Lungo 三种,那它们到底有什么区别呢? ☕️Ristretto 粉液比:1:1-1:1.5 (按18 克粉液重 18克, 萃取时间30～35秒之间) 咖啡因含量低,口感浓郁度高,余韵强烈 Ristretto相较于 espresso, 使用相同重量的咖啡粉、水温和水压,同时延长萃取时间 (很多人认为只萃取前段,其实应...
意式咖啡：意式咖啡的口感，可以用“浓郁”二字来概括。它带有明显的苦味和芳香，那种醇厚的感觉，仿佛能瞬间唤醒你的味蕾。对于喜欢强烈咖啡风味的人来说，意式咖啡无疑是一种享受。每一口都像是在品味一段浓缩的时光，让人沉醉其中。美式咖啡：而美式咖啡的口感，则相对柔和许多。它的苦味较淡，酸度和甜味可能更...
意式咖啡的种类。意式咖啡的种类 1. 拿铁咖啡 Latte “ Latte”意思是牛奶,在欧洲国家如果想点拿铁,一定要说拿铁咖啡的全名“Cottee Latte”。拿铁由浓缩咖啡与牛奶组成,奶泡的厚度在1cm左右,可以做成各种“拉花”图案。如果再加入调味糖浆等,可以调制出各种”风味拿铁”。
大家都知道,很多意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底制作的。其实浓缩咖啡不仅仅只有Espresso,按照浓度从高到低排序分别有:Ristretto、Espresso和Lungo,今天我们来看看它们有什么不同吧。 Ristretto 意式特浓咖啡 粉水比:1:1-1:1.5 咖啡因含量低,口感浓郁度...
【fisher咖啡】 经典意式这只的均衡感做的很好,我个人喝下来最适合做美式咖啡或者直接做手冲,不会酸也不会苦。但是做奶咖这只会不够醇厚,推荐考虑其他的拼配。 【coxxee】 也是没想到一个那么便宜的豆子让我这么惊喜,朋友推荐的它家豆子。如果你喜欢奶咖的话,那么它家的太妃糖1号就是不能错过的选择,不是那种...
意式咖啡种类繁多,除了我们常喝的cappuccino、espresso...可还有将近20种口味,一起领略一下吧~↓↓↓ 01 Espresso 意式浓缩咖啡,浓度高口味重,无任何添加,最纯正的咖啡,小杯,味苦。但意大利人点单时不会说Caffè Espresso,会说Caffè normale。 02 Caffè doppio ...