酥脆炸小鱼的做法,酥脆炸小鱼怎么做请看步骤:1.小鱼去内脏和鱼头洗净,放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟2.准备一个大碗,里面倒入鸡蛋,盐,加适量清水搅拌成糊状3.电炉灶中火(煤气也是中火),锅内放油,油热后(可以用面糊先试试,面糊放进去马上就浮起来就好了),
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香炸小鱼的做法 步骤1 首先把鱼洗干净备用 步骤2 然后把鱼装进一个盆子里,加入调料,盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋,拌均匀,腌制十分钟。 步骤3 锅里倒入半锅油,加热,把整个生姜放入锅里,等油开了,将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸,等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。
步骤1/9点击查看大图 小鱼洗净沥干水分,葱、姜切末。 步骤2/9点击查看大图 放入盆中 倒入盐、糖、料酒、酱油、鸡精、葱末、姜末搅拌均匀,腌制15分钟。 步骤3/9点击查看大图 面粉大概半碗(楼楼指的是普通的碗)。 步骤4/9点击查看大图 面粉、鸡蛋加水搅拌均匀备用。 步骤5/9点击查看大图 小鱼挂糊,准备下油锅。
将小鱼裹上一层打散的鸡蛋液。蛋液可以帮助干粉更好地附着在小鱼表面，同时在炸制过程中形成酥脆的外壳。5. 复炸 复炸是制作酥脆小鱼的关键。首先，将小鱼放入预热至160°C的油锅中，用中火炸至表面微黄后捞出。待油温回升至180°C左右，再次将小鱼放入油锅中快速复炸，直至表面金黄酥脆。6. 控油 炸好的小鱼...
1.小鱼洗好,沥干水分。2.用盐、姜丝、料酒腌半个小时。3.鸡蛋液打散加面粉,一点淀粉拌成面糊。4.腌好的小鱼倒入面糊,让每条鱼都沾上面糊。5.油锅热油,四五成热时,下小鱼炸至金黄色。6.炸好的小鱼捞……
炸制小鱼 锅中倒入适量的食用油，油的量要能够没过小鱼。将油加热至六成热，用筷子插入油中，周围会出现小气泡时，说明油温合适。将腌制好的小鱼放入面糊中，让小鱼均匀地裹上面糊。用筷子将裹好面糊的小鱼逐个放入油锅中，小火慢炸。不要一次性放入太多小鱼，以免粘连在一起。炸至小鱼表面金黄，捞出控油。复...
炸小鱼怎么做酥脆入味?原来方法这么简单,烧烤风味,越嚼越香。小河鱼,小鱼,小白条,炸小鱼,干炸鱼,干煸鱼,香辣鱼,花生米,烤鱼,烧烤,菜谱,食谱,炒菜,烹饪,烹饪技巧,厨艺,美食教程,家常菜,素菜,特色菜,美食,下饭菜,小吃,东北菜,鲁菜, 视频播放量 359
腌制是提升炸鱼口感的关键步骤。可以使用盐、黑胡椒粉和少量的料酒混合均匀，涂抹在鱼身上，静置约15分钟。这不仅可以去除鱼的腥味，还能使鱼肉更加紧实，更适合炸制。4. 拍粉 炸小鱼前的拍粉过程也至关重要。通常，可以使用玉米淀粉或者面粉，甚至是专门的炸粉。将腌制好的鱼均匀裹上一层薄薄的粉，这样不仅可以...
香香脆脆炸小鱼 怪味熙 =今日分享啥呢? = 沿海小城海产丰富,又到了盛昌海鲜的季节,今天来炸小鱼香香脆脆可好吃了呢!来说说做法吧!!••••• 1. 鱼洗净处理干净。 2. 用盐把鱼腌制一下,倒出多余的水份,蘸淀粉。 3. 锅里放油开始炸鱼,油要多一点炸两遍更脆。 参与活动:#菜谱有奖征集 | ...