蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼,但是这里面和鱼没有半毛钱关系,这是一种用山芋淀粉为主料,配上榨菜和花生米等食材一起制作出来的形似蝌蚪的美食,所以取名蛙鱼。吃起来酸辣爽口,夏天可以冷吃,冬天可以热吃,在徐州很受欢迎。 ️04.徐州烙馍 徐州烙...
八股油条，这款源自江苏徐州的知名地方小吃，乃是以水面团精心制条，八条汇聚，炸制而成。其口感脆香可口，形状别致，仿佛八条金龙蜿蜒盘旋，蔚为壮观。因制作过程中需合并八坯，故得名八股，寓意着团结和谐的美好愿景。八股油条，不仅是一道美味的小吃，更是一份承载着徐州历史与文化的珍贵记忆。每一口品尝，都仿...
1.地锅鸡 “吃地锅鸡不舔锅，等于白来徐州！” 铁锅炖煮，锅边贴满面饼，焦香酥脆！鸡肉鲜嫩多汁，吸饱香料精华，每一口都是“徐州式”的烟火气。 2.羊方藏鱼 4300年历史的“中华第一菜”！鱼肉藏于羊肉中，鲜香交融，羊肉酥烂不膻，堪称“鲜味界的混搭天才”。 3.霸王别姬 西楚霸王的爱情悲歌！...
徐州人都很喜欢吃鲤鱼,加上徐州又盛产鲤鱼,所以在徐州有“无鲤不成席”的习俗,不管是红白喜事还是各种大小宴席,餐桌上都少不了龙门鱼这道菜。 ️04.地锅鸡 徐州地锅鸡是江苏徐州人非常爱吃的一道风味美食,这道地锅鸡的汤汁较少,但是口感鲜醇,锅...
五、凤岐把子肉：徐州美食的杰出代表 把子肉是徐州的特色美食之一，而凤岐把子肉更是其中的佼佼者。把子肉选用肥瘦相间的五花肉，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。再配上特制的调料和酱汁，味道更是鲜美无比。在凤岐把子肉店里，你总能找到属于你的那一份美味。美食探秘：凤岐把子肉的秘诀在于火候...
徐州，这座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，美食文化同样丰富多彩。在徐州，有十道必吃的美食，它们不仅代表了徐州的饮食文化，更是游客到徐州不容错过的美味。这十大必吃美食分别是：地锅鸡、把子肉、羊方藏鱼、蛙鱼、烙馍卷馓子、辣汤、糖醋鲤鱼、饣它汤、蜜三刀以及羊肉汤。彭城地锅鸡 彭城地锅鸡是徐州的...
徐州地处于江苏的西北边，兼有北方的雄厚和南方的秀美，是一个独具特色的风景旅游胜地。今天，我为大家介绍徐州的十大美食，让我们一起通过美食去探访徐州吧。#徐州美食# 1、地锅鸡：首当其冲的要数徐州的地锅鸡。这道菜以当地土鸡为主料，鸡肉鲜嫩，香气四溢。特别的是，地锅鸡的烹饪过程中，锅边会贴满面饼，...
第二家：苏记丸子汤（非遗美食）隐藏在云龙区彭城街道的剪子股菜市场北头，苏记丸子汤以其非遗美食的身份吸引着众多食客。丸子酥脆，绿豆面皮软糯，辣椒油香而不辣，每一口都是对徐州传统美食的致敬。价格同样在10元左右，让人回味无穷。第三家：杜记油馍（油馍灌蛋）在云龙区彭城街道的剪子股附近，有一家名为杜...
徐州的美食同样令人垂涎欲滴。这里的特色小吃有徐州烧饼、徐州锅贴、徐州炒面等，口味独特，深受游客喜爱。1、蜜三刀 这是徐州最具代表性的小吃之一，选用上等面粉，经过擀面、切条、油炸、蜜糖熬制等多道工序制作而成。蜜三刀色泽金黄，外酥里嫩，甜而不腻，吃上一口，仿佛回到了童年的味道。蜜三刀是徐州的传统...