1.地锅鸡 “吃地锅鸡不舔锅，等于白来徐州！” 铁锅炖煮，锅边贴满面饼，焦香酥脆！鸡肉鲜嫩多汁，吸饱香料精华，每一口都是“徐州式”的烟火气。 2.羊方藏鱼 4300年历史的“中华第一菜”！鱼肉藏于羊肉中，鲜香交融，羊肉酥烂不膻，堪称“鲜味界的混搭天才”。 3.霸王别姬 西楚霸王的爱情悲歌！...
五：云龙湖鱼糕 这道菜以云龙湖中的鲜鱼为原料，经过精细加工制成鱼糜，再配以猪板油、葱姜等调料，蒸制而成。鱼糕色泽洁白，质地细腻，入口即化，既有鱼的鲜美，又无刺之虞，老少皆宜，是徐州宴席上的常见佳肴，也是馈赠亲友的佳品。六：八股油条 不同于普通的油条，八股油条因其独特的编织技艺而得名，每一根...
八股油条，这款源自江苏徐州的知名地方小吃，乃是以水面团精心制条，八条汇聚，炸制而成。其口感脆香可口，形状别致，仿佛八条金龙蜿蜒盘旋，蔚为壮观。因制作过程中需合并八坯，故得名八股，寓意着团结和谐的美好愿景。八股油条，不仅是一道美味的小吃，更是一份承载着徐州历史与文化的珍贵记忆。每一口品尝，都仿...
徐州把子肉，以其五花肉为主料，经过精心腌制、慢炖细煮，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。每一块把子肉都浸润了浓郁的酱汁，咬上一口，满口的肉香和酱香交织在一起，让人回味无穷。把子肉的制作工艺严谨，味道丰富多变，是徐州美食中的佼佼者。2. 徐州辣汤——香辣鲜美的早餐佳品 徐州辣汤，是徐州人早餐桌上的常客。
五、凤岐把子肉：徐州美食的杰出代表 把子肉是徐州的特色美食之一，而凤岐把子肉更是其中的佼佼者。把子肉选用肥瘦相间的五花肉，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。再配上特制的调料和酱汁，味道更是鲜美无比。在凤岐把子肉店里，你总能找到属于你的那一份美味。美食探秘：凤岐把子肉的秘诀在于火候...
◦ 彭祖文化节：每年农历三月三，彭祖园举办美食节，可品尝羊方藏鱼等非遗名菜。◦ 汉画像石拓片：徐州博物馆藏有汉代庖厨画像石，展示羊方藏鱼的烹饪场景。Tips：羊方藏鱼需提前2小时预订，搭配「彭祖酒」更添风雅。TOP6：徐州烧烤 | 夜市里的江湖气 位置：铜沛路、民富园夜市 人均：50-80元 必吃理由：...
1. 徐州锅贴徐州锅贴是徐州的传统名吃之一，以其皮薄馅嫩、口感鲜美而著名。锅贴的制作需要选用上等面粉，经过揉面、擀皮、包馅等工序，再用特制的锅煎制而成。煎好的锅贴色泽金黄、香气扑鼻，是一道美味佳肴。2. 徐州羊肉汤徐州羊肉汤是徐州的一道特色美食，以其鲜美的羊肉和浓郁的汤汁而著名。羊肉汤选用优质的...
徐州地处于江苏的西北边，兼有北方的雄厚和南方的秀美，是一个独具特色的风景旅游胜地。今天，我为大家介绍徐州的十大美食，让我们一起通过美食去探访徐州吧。#徐州美食# 1、地锅鸡：首当其冲的要数徐州的地锅鸡。这道菜以当地土鸡为主料，鸡肉鲜嫩，香气四溢。特别的是，地锅鸡的烹饪过程中，锅边会贴满面饼，...
徐州，这座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，美食文化同样丰富多彩。在徐州，有十道必吃的美食，它们不仅代表了徐州的饮食文化，更是游客到徐州不容错过的美味。这十大必吃美食分别是：地锅鸡、把子肉、羊方藏鱼、蛙鱼、烙馍卷馓子、辣汤、糖醋鲤鱼、饣它汤、蜜三刀以及羊肉汤。彭城地锅鸡 彭城地锅鸡是徐州的...
◇ 徐州特色辣汤 徐州辣汤，这一徐州地区的独特美食，以其香辣可口的味道深受当地人喜爱。它采用多种食材精心熬制而成，每一口都能品尝到辛辣与香醇的完美融合，让人回味无穷。徐州辣汤，这道徐州独有的传统风味小吃，在街边小店中随处可见。其前身可追溯至雉羹，据传由烹饪始祖彭祖所创，历经4000余年沧桑。与平常...