开江白鹅开江白鹅,四川省达州市开江县特产,全国农产品地理标志。开江县年总辐射量91.71千卡/平方厘米,年平均相对温度82%。产区水源非常丰富,为开江白鹅的饲养提供了水源条件。开江白鹅产蛋性能好、屠宰率高。开江白鹅年产蛋60-80枚,6月龄公、母鹅的半净膛屠宰率分别为86.3%和80.7%,全净膛屠宰率分别为79.3%和73.1%...
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1、开江豆笋 开江豆笋是开江县的特产，采用开江传统手工艺制作而成，在原材料的选择和生产工艺上十分考究。制成的豆笋口感嫩滑，炖久不烂，无论是炒的还是煮的，都好吃极了。2、干烧岩鲤 干烤青鱼是用当地特产青鱼和猪肉炒的。这道菜成品金黄透亮，肉质坚嫩，味道鲜美辛辣。是川菜宴上的一道美味。
开江板鸭 开江板鸭是开江县的特产。开江板鸭腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。开江板鸭，必须选用开江麻鸭，佐以滋补天然香料，经特殊的加工工艺精心制作而成。其外形美观，色泽黄亮，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，含有丰富的氨基酸和多种维生素，胆固醇含量低。甘塘馓...
开江县，位于达州市，以其丰富的特产而闻名。第一项特产是达州橄榄油，以其独特的风味和健康益处广受赞誉。接着是开江白鹅，这种鹅肉肉质细嫩，口感鲜美，深受食客喜爱。紧接着是开江麻鸭，其肉质紧实，味道鲜美，是烹饪佳肴的上选。任市板鸭也是开江县的特色美食，以其独特的腌制方法和烤制工艺，味道...
开江豆笋 豆笋是一种很独特的开江小吃。取黄豆为材，经十几道工序加工提炼而成，而且它吃法多样，炖、炒、煲汤、涮火锅、拌凉菜都行。直接吃的话，能感到它口感比较柔韧耐嚼，豆香味很浓，有一种清香微甜的滋味，入了其他菜，就别有一番风味了。葛根酒 葛根粉听过吃过，但是葛根酒却是很新奇的特产了。这种...
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开江的特产有任市板鸭、开江豆笋、甘棠馓子，其中任市板鸭以开江麻鸭为原料，经过腌制烘烤而成，历史悠久、风味独特、营养价值高。而开江豆笋采用传统的手工技艺制作，是真正意义上的绿色产品，甘棠馓子是回族的油炸特产食品。1、任市板鸭 任市板鸭是开江的地方特色名产之一，以开江麻鸭为原料，经过腌制、...
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