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1、开江豆笋 开江豆笋是开江县的特产，采用开江传统手工艺制作而成，在原材料的选择和生产工艺上十分考究。制成的豆笋口感嫩滑，炖久不烂，无论是炒的还是煮的，都好吃极了。2、干烧岩鲤 干烤青鱼是用当地特产青鱼和猪肉炒的。这道菜成品金黄透亮，肉质坚嫩，味道鲜美辛辣。是川菜宴上的一道美味。
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开江县，位于达州市，以其丰富的特产而闻名。第一项特产是达州橄榄油，以其独特的风味和健康益处广受赞誉。接着是开江白鹅，这种鹅肉肉质细嫩，口感鲜美，深受食客喜爱。紧接着是开江麻鸭，其肉质紧实，味道鲜美，是烹饪佳肴的上选。任市板鸭也是开江县的特色美食，以其独特的腌制方法和烤制工艺，味道独...
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开江豆笋 豆笋是一种很独特的开江小吃。取黄豆为材，经十几道工序加工提炼而成，而且它吃法多样，炖、炒、煲汤、涮火锅、拌凉菜都行。直接吃的话，能感到它口感比较柔韧耐嚼，豆香味很浓，有一种清香微甜的滋味，入了其他菜，就别有一番风味了。葛根酒 葛根粉听过吃过，但是葛根酒却是很新奇的特产了。这种...
干烧岩鲤是开江县地方特产传统名菜之一。制作时使用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。其为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。周记羊肉格格 周记羊肉格格是开江县的特色美食。开江县乡巴佬面馆"周记羊肉格格"荣获"达州市第二届十佳名小吃。周记羊肉格格继承了传统羊肉格格制作工艺...
四川开江的特产主要包括以下几种：开江豆笋：简介：开江豆笋又名豆筋、豆棒，是四川省开江县的著名地方特产，已有300多年的历史。特点：以优质黄豆为原料，经过多道工序加工而成，营养丰富，口感劲道，有浓浓的豆香味。食用方式多样，可炖、炒、煲，还可烫火锅、拌凉菜等。开江板鸭（盐水鸭）：简介：开江...
开江的特产主要有以下几种：任市板鸭：以开江麻鸭为原料，经过腌制、烘烤等工艺制成。历史悠久，制作工艺已有100多年的历史，2008年被列入达州市的非物质文化遗产保护名录。风味独特，营养价值高。开江豆笋：采用传统的手工技艺制作，全程不添加任何化工原料，是真正的绿色食品。富含大量的蛋白质以及多种维生素...