一般来说,如果用温水泡发,水温维持在40℃左右的话,浸泡时间约为半天,也就是12小时左右。具体时间还需根据鱿鱼的干燥程度和大小来调整。 温水泡发: 浸泡时间约为12小时。 适用于一般情况的鱿鱼泡发。 碱水泡发: 先将干鱿鱼放在冷水中浸泡2小时左右。 捞出后放入碱水中浸泡,浓度一般为1∶100,即每100克水加1...
1、干鱿鱼大约泡3—4小时左右。2、鱿鱼干质地干硬，含水量较低，如果直接用常温水浸泡的话，其耗时大约在3—4小时左右，才能完全涨发，如果想要快速泡发，可用热水或熟碱水（用纯碱500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合后再加4.5千克冷水搅匀，至水冷却后，除去渣，便成为5%的熟碱溶液）泡发会更...
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40摄氏度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20比1。3、3小时后，用手触摸鱿鱼，当鱿鱼膨胀、软化即可。4、将涨...
泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天.然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,即可 反馈 收藏
干鱿鱼需要泡发48小时，具体步骤如下：首先准备400克干鱿鱼和适量的水。1. 将干鱿鱼放在盆中，用清水冲洗干净。2. 冲洗后，将鱿鱼放入一个大盆中，加入足够的水使其完全覆盖，浸泡24小时。3. 24小时后，观察浸泡的水是否变浑，如果是，则倒掉浸泡液。4. 再次将鱿鱼冲洗干净。5. 在盆中加入足够...
干鱿鱼泡开的时间取决于鱿鱼的厚度和硬度。一般来说，较薄的干鱿鱼可能只需要泡20-30分钟，而较厚或较硬的干鱿鱼可能需要1-2小时或更长时间。最好的方法是用清水将干鱿鱼浸泡，间歇性地更换水。浸泡过程中，鱿鱼会逐渐变软，当你感觉它变得柔软容易撕开时，就可以开始煮熟或炒熟了。
干鱿鱼要泡多久? 一般3小时左右。鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难。一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清
鱿鱼干泡发要多久 浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,浸泡半天。鱿鱼干有两种:一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃。偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发。
干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。 需要提醒的是,发好的鱿鱼干最好在2至3天内用完,否则发好的鱿鱼要回缩。 用鱿鱼烹饪的菜肴有多款,诸如“酱爆鱿鱼”,就是以水发鱿鱼加甜面酱等主辅料及佐料烹制而成,味道鲜美,吃口上佳;还有砂钵...
干鱿鱼需要浸泡3个小时左右。干鱿鱼营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦...