1、鱿鱼干需要泡6小时才可以。2、鱿鱼干先用热水浸泡3小时后捞出，然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可，再泡3小时。见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可烹制。
干鱿鱼需要浸泡3个小时左右。干鱿鱼营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦...
泡到鱼油胀软才行哦,还可以用纯碱与冷水按1:20的比例进行搅拌后泡发,注意这要看鱿鱼的老嫩程度,一般干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出即可,不用泡的太久了,泡好以后在用纯碱液再泡3小时,这样可胀足发好,泡好以后要冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。
干鱿鱼泡开的时间取决于鱿鱼的厚度和硬度。一般来说，较薄的干鱿鱼可能只需要泡20-30分钟，而较厚或较硬的干鱿鱼可能需要1-2小时或更长时间。最好的方法是用清水将干鱿鱼浸泡，间歇性地更换水。浸泡过程中，鱿鱼会逐渐变软，当你感觉它变得柔软容易撕开时，就可以开始煮熟或炒熟了。
鱿鱼干泡发要多久 浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,浸泡半天。鱿鱼干有两种:一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃。偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发。
干鱿鱼要泡多久呢 1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40摄氏度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20比1。3、3小时后,用手触
鱿鱼用冷水泡，干鱿鱼要泡48小时。具体操作步骤如下：1、将需要泡发的干鱿鱼放在盆中，先干鱿鱼冲洗干净。2、将冲洗后的鱿鱼放入大盆，加冷水没过，浸泡24小时。3、24小时后，浸泡鱿鱼的水变浑，倒去浸泡液。4、再次用水将鱿鱼冲洗干净。5、将鱿鱼再次放入水中浸泡24小时。6、24小时后，鱼体增厚...
1、大约3—4小时左右即可。2、鱿鱼干质地干硬，含水量较低，如果直接用常温水浸泡的话，其耗时大约在3—4小时左右，才能完全涨发，如果想要快速泡发，可用热水或熟碱水（用纯碱500克、石灰200克、沸水4.5千克，混合后再加4.5千克冷水搅匀，至水冷却后，除去渣，便成为5%的熟碱溶液）泡发会更快，...
干鱿鱼需要浸泡的时间大约为8-10小时，这样才能使其充分软化，恢复原有的口感和风味。当然，具体的浸泡时间可能会因鱿鱼的大小、干燥程度以及个人的口味偏好而有所不同。干鱿鱼是由新鲜鱿鱼经过晾晒、烘干等工艺制成的海产品。在晾晒过程中，鱿鱼体内的水分大量蒸发，导致其变得硬而脆。因此，在食用前，...