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昭通干腌菜俗称“大缸腌菜”。每年初冬，将新鲜青菜择拣，去黄叶、杂物，洗净，曝晒到半干（脱去水分约40%～45%）。凡昭通籍人，不论外出打工、求学、经商、为宦，那怕走到天涯海角，坐到餐桌边，便会怀念昭通的两样“土仪”——昭通酱、干腌菜。菜品简介 凡昭通籍人，不论外出打工、求学、经商、为宦，那怕...
一、干腌菜烧肉 食材清单: 干腌菜适量 五花肉适量 生姜、大蒜适量 酱油、料酒、白糖适量 盐、鸡精少许 制作步骤: 将干腌菜提前泡发并洗净,挤干水分备用。 五花肉切块,生姜、大蒜切片备用。 锅中加油烧热,放入五花肉煸炒至出油,加入生姜、大蒜片炒香。 加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀,加入适量清水没过肉块。 大火...
（1）晾干的萝卜干要用清水，浸泡2个小时，但是不要泡的时间太久，否则萝卜干会失去萝卜的味道。（2）泡完的萝卜干，一定要把水分挤干，这样萝卜干才可以充分的吸收味道，吃起来才入味。（3）调料激发完香味，要趁热放入白酒和香醋，白酒和醋可以增香提味，而且可以杀菌，延长保存时间。（4）做好的萝卜干腌菜...
干腌菜酸豆角好吃做法,配方比例简单,干香酸脆,存1年都不会坏, 视频播放量 1532、弹幕量 0、点赞数 33、投硬币枚数 1、收藏人数 44、转发人数 10, 视频作者 甜心糖豆美食, 作者简介 甜心糖豆用心做美食,每日一更原创美食视频,爱美食爱生活,相关视频:
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