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山东煎饼的吃法：第一种吃法，菜煎饼。这种煎饼的吃法是将煎饼平摊开来，把炒好的菜，放入煎饼当中，之后将煎饼折叠放在锅上，加入少许的油煎炸，这种吃法可以最大程度的将煎饼与菜品结合，而且通过油炸之后可以让香味充分融入到煎饼和菜品当中，相信吃一次一定会让你回味无穷的。第二种吃法，煎饼卷大葱，这是山...
现存最早有关煎饼的历史文献是1967年在泰安市发现的一份明代万历年间“分家契约”，其中载有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”。有学者说，山东大煎饼出现早、材质形式简单，相当于煎饼的“原型”，流传到其他地方，加装各种“外挂”后，开始“变形”，比如传到京津地区成为煎饼果子，向南传播加馅料后成为菜煎饼。邢丽丽说，...
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在卷煎饼这件事情上，你可以尽情发挥，尽请尝试。正所谓，不经意的搭配，也许是更绝妙的美味。若是家里煎完鱼还剩一点油在锅里，可以放一张叠好的煎饼在里面，用小火煎着，等到煎饼金黄酥脆便可直接享用。与贫苦年代的简单饱腹不同，人们现在更加注重健康养生。煎饼的原料多是粗粮，含粗纤维多，营养丰富，长期...
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